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高端水道阻且长
最近,高端水在饮料圈有点上热搜的节奏,各大知名品牌纷纷跑马圈地.
7 月12 日,中粮可口可乐旗下的高端水新品“中可·堪察加”在北京亮相,终端售价7 元/ 瓶.据称,之后还会将世界上最大的湖——贝加尔湖天然无污染饮用水引进中国市场.
7 月11 日,伊利高层领导一行莅临黑龙泉水业集团考察.此前,吉林省抚松县人民政府发布通报显示,伊利高层到当地考察矿泉水资源.从南到北四处寻找水源,伊利显然是在慎之又慎地为发力筹备.
6 月11 日,红牛集团引入的国际品牌VOSS,在湖北武汉宣布实现国内量产.此前华彬集团总裁严彬曾称,“要把VOSS 打造成中国高端水领域的佼佼者,以水为媒再造一个红牛.”
再往前,还有娃哈哈玻璃瓶天然矿泉水新品的谍照流出,作为瓶装水行业的领军品牌,推出高端产品也是必然之选.在依云之后,众多外资品牌相继纷纷吹响进军中国市场的号角,国内品牌诸如农夫山泉、百岁山、景田也纷纷加码,高端水成为各品牌的业务新引擎.
据中国饮料工业协会发布的数据,我国瓶装水消费量由2002 年858.8 万吨高速增长至2016 年的4536.6 万吨,销售规模由234 亿元跃至1600 多亿元,年均复合增长率达到14.8%,是全球平均增速的2 倍以上,预计2018 年销售规模突破1900 亿元.另据尼尔森发布包装水行业最新研究, 2017 年包装水品类实现销售额17%、销售量15% 的双位数增长.其中5 元/ 升以上的高价水销售额增幅达到20%,同时2017 年销量增长达15%,引领食品饮料行业增长.
随着消费升级带来的结构性改变,消费者对高品质产品的需求是显而易见的.在这样的背景下,众企业纷纷高端水布局也是必然.但我们也看到不少铩羽而归者,高端水投资周期较长,且收益滞后,好多看似风光的高端水企实际难以盈利.这看似光明的道路,实际是道阻且长的.
对于高端水而言,水源地的重要性毋庸置疑.其次,据尼尔森调查来看,高颜值也是必不可少.当然,寻找与目标消费群配套的核心渠道,锁定适宜的消费场景同等重要.在这一赛道上,只有成为产品、水源地、品牌、文化、渠道等诸要素的综合体,才有取胜的可能.从这个意义上来讲,做高端水还真是个系统工程.
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