毕业论文网
本文关于药膳论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
巧食药膳补气虚
传统中医认为,体质是人在生命的过程中,以“先天禀赋”和“后天调养”为基础所形成的生理、心理特征都相对稳定的一种固有状态.气虚体质就是其中的一种,其原因是先天不足,后天失养或病后气亏、年老气弱等.气虚体质是现代人中很常见的体质,现在将其归于亚健康范畴内.气虚体质人的身体免疫能力和抵抗疾病的能力明显低于身体健康的人,表现为形体消瘦或偏胖,心悸食少,体倦乏力,面色苍白,语声低怯,常自汗出,且动则尤甚,舌淡苔白,脉虚无力,或伴有气短懒言,咳喘无力；或食少腹胀、大便溏泄； 或脱肛, 子宫脱垂；或心悸怔忡,精神疲惫；或容易感冒,腰膝酸软,小便频多,男子滑精早泄,女子白带清稀等,若患病则诸症加重.实践证实,气虚体质是可以通过平时生活与饮食调养得以纠正的.现精选几款材料易得,制作简单,无副作用, 且效果颇佳的药膳, 供气虚体质者参考.
川贝雪梨猪肺汤：猪肺150 克,川贝母9 克,雪梨1 个.将猪肺洗净切片,放开水中煮3 分钟,再用冷水洗净.川贝母9 克洗净打碎.雪梨洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块.以上原料全部放入沸水锅内,文火煮1 小时左右,调味后随量食用.每日一次.此汤有补肺润燥,消痰降火,益气止咳的功效.适用于气血虚损,神疲体倦,肺热燥咳,咯痰带血,肺虚久咳,干咳无痰等肺气虚者.
黄芪党参粳米粥：取黄芪25 克,党参15 克,粳米100 克.先将两味中药加水煎煮3次,每次沸后用小火煎25 分钟左右,合并3 次药汁约800 毫升,加入粳米煮成稀粥,温热食服.每日一次.此粥有补中益气,健脾益肺,补气固表的功效.适用于脾肺虚弱、气虚乏力,食欲不振、少气懒言、气短心悸,虚喘咳嗽,常易感冒者.尤宜于气喘、咳嗽、咯痰、畏风自汗的老慢支、哮喘患者.
桂圆双仁鸡心汤：桂圆12 克,花生仁50 克,核桃仁15 克,鸡心200 克,盐少许.将以上材料各洗净,花生仁提前用水浸泡2 小时,鸡心切开,洗净血水,用开水汆烫一下,同入锅内,加水适量,大火煮沸后,改小火再煮30 分钟左右,放盐调味即成.早晚佐餐食用,每天一次,有补心镇静,养心安神,益气补血的功效.适用于心慌气短,心烦失眠,心悸怔忡,自汗少气,面色无华等心气虚者.
百合莲子大枣粥：百合15 克,莲子20 克,大枣10 枚,小米100 克,适量.百合与莲子用水泡发,大枣、小米洗净,同放砂锅中, 加水约800 毫升,慢火煮至烂熟,加入调味, 随量服食.每天一次.百合入心经, 能清心除烦定惊,宁心安神.莲子有滋养补虚,养心安神的功效.大枣有润心肺、补五脏、治虚损、安中益气的作用.小米可补益虚损,和胃安眠.此粥适用于心悸不宁,胆小善惊,失眠多梦,少气懒言,语声低微,心情抑郁,虚烦不安,喜悲欲哭等.
当归党参牛肉汤：当归25 克,党参20克, 牛肉300 克, 胡萝卜250 克, 姜、葱、盐、味精各适量.将当归、党参装入纱布袋,扎紧口.牛肉去筋膜,洗净,切成片.胡萝卜洗净切滚刀块.姜、葱洗净切碎,一起放入砂锅,加清水适量,用武火烧沸,再用文火煨炖,至牛肉熟烂后去药袋,加盐、味精调味即成.佐餐服食,每日一次,有补益气血,滋养脾胃,强健筋骨的功效.适用于食少纳呆,脘腹胀满,大便稀溏,气短血虚,肢体倦怠,筋骨酸软,面黄目眩等脾气虚者.
山药薏米芡实粥：山药25 克,薏米20克,芡实15 克,粳米80 克.芡实提前一天用清水泡发.薏米和大米提前1 小时泡发.山药洗净, 去皮, 切成粒, 泡在清水里.以上原料同放锅内,加适量清水, 大火煮沸改小火, 至熟烂即成.此粥有补脾养胃,益气补虚,去湿利水的功效.适用于脾气虚弱, 食欲不振, 饭后胃部胀满不舒,大便稀薄不成形,反胃呕吐,胃疼腹泻,肢体倦怠,神疲乏力等.
苁蓉枸杞羊肾粥：苁蓉20克,枸杞15 克,羊肾一个,大米100 克,葱、姜、盐等各适量.将苁蓉洗净切丝, 置砂锅内, 煎煮2次,去渣取汁；将羊肾剖两半,去膜皮,切成片,漂洗净,用盐、米酒、味精拌匀腌渍片刻, 锅热放油,入葱末、姜丝炒出香味,放羊肾片煸炒,加料酒、盐、味精炒熟出锅待用；将粳米、枸杞洗净,放锅内加药汁及适量清水,用文火煮成稀粥,放入炒熟的羊肾片,稍煮即成.有补气养血,补肾壮阳,益精填髓,润肠通便的功效.适用于肾虚劳损,腰膝酸软,筋骨无力,头晕耳鸣,小便频数,男子遗精早泄,女子带下清稀量多等.
黄秋葵炒鹌鹑肉：黄秋葵200 克,鹌鹑肉100 克,葱花、姜丝、料酒、生抽、油、盐各适量.将黄秋葵洗净焯水2 分钟后捞起,沥水后切段；鹌鹑肉洗净切片.锅里放油烧热,入葱花、姜丝爆香,倒入鹌鹑肉片,加料酒炒至表面变色.重新起锅,油热后放入切好的黄秋葵翻炒,加入已经炒好的鹌鹑肉,加入少许生抽、盐调味即可.黄秋葵称为“植物伟哥”,有补肾益精,健胃整肠等功效.鹌鹑肉可补益五脏,益气养血,温肾助阳.适用于肾虚腰痛,气短乏力,小便不畅,阳痿,早泄,夜尿增多等肾气虚者.◆
药膳论文范文结:
关于药膳方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关药膳论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
1、中医药膳学论文