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王的盛宴首次亮相巍山小吃节为吃货们带来福利
3 月5 日,大理州巍山小吃节正式开幕.原本安静的古城被小吃和人群包围.此届巍山小吃节除了各类美味巍山小吃外,菜品丰富、制作精良、极富巍山历史及地域特色的南诏王宴将成为本届小吃节的一大亮点.
流传千年的“南诏王宴”是彝族饮食文化中愈久弥香的文化奇葩,珍馐美馔,独具乡愁,展现了彝族先祖热情好客的民族特质.小吃节开幕式文艺展出以“南诏王宴”为主线,展示了南诏时期,南诏王用“南诏王宴”宴请贵宾、犒赏将士的盛大场面,令人震撼.
据介绍,“南诏王宴”系列特色美食共有10 道菜,由“序曲”三道茶即苦茶（百抖烤茶）、辣茶（包谷酒）、回味茶（甜茶）,头等大菜——扒香猪头配辣茶等组成.南诏王宴每一道菜品选用巍山地方特有原生态食材,加以烹制加工而成,食材主要以猪、羊、鸡为主.“南诏王宴”也因此被称为美食界“王的盛宴”.去年,“南诏王宴”在云南省举办的“2016 最云南——舌尖上的云味”活动中荣获推介宴席奖和最佳人气奖.
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