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枇杷无公害优质高产栽培技术
曾天津 文
福建省云霄县种植有枇杷十多万亩,被誉为枇杷之乡,枇杷成为当地农民致富的支柱产业之一.枇杷果实大,果肉软、多汁、味甜,有润肺、止咳等功效.为进一步提高种植效益,近几年笔者在云霄县东崎、高田和大坑等村,进行枇杷无公害高产栽培试验,取得了明显成效,既实现枇杷增产,又提高了果实的品质和售价,每亩约增收1 500元.现将总结出的枇杷无公害优质高产栽培技术介绍如下,供读者参考.
一、品种选择
选择适宜当地栽培的枇杷品种,比如早钟6号、长虹3号、解放钟,并选用无病虫害的嫁接苗.
二、园地选择与定植
1．园地选择
以选择土壤疏松、土层深厚的南坡、东南坡、北坡或东北坡建园为宜.
2．定植
①定植时问.11月下旬至翌年2月上旬均可定植,以12月份至翌年1月份较为适宜.
②定植密度.适宜的株行距为3.5~4.0米×4.0米,每亩定植40~ 45株.
③定植穴准备.穴而宽1.0~ 1.2米,底宽0.8~ 1.0米,深0.6~ 0.7米,底层填入杂草和绿肥等,并撒氧化钙（生石灰或牡蛎壳灰）1千克,每穴分层施人鸡粪等腐熟有机肥25千克、钙镁磷肥1.5千克,表土填底部,生土堆上面,回填时尽量做大做高土堆,堆面高于畦面40厘米.
④定植.宜浅栽,苗木的根颈部与土堆的土面平齐,填土后压紧踩实,使根系与土壤密接,然后浇足定根水,给树盘覆草保湿.
⑤定植后管理.定植后及时补浇水,直到苗木成活,发现死苗要及时补栽.
三、土肥水管理
1培土和覆盖
①培土.每年每株枇杷树培3~5厘米高新土,可加厚土层、诱发新根,提高树体抗旱力,促生长强壮.
②覆盖.采用生草法栽培,不用化学除草剂,并于每年5~6月份,先割草,然后在树盘覆盖10厘米以上厚的杂草.此做法口J-保持树盘土壤水分,缓和地表土温变化,减少水土流失,对枇杷根系生长十分有利,能达到根多叶茂的效果.
2．扩穴改土
定植第二年及以后,每年9~ 10月份,进行1次扩穴改土,直至完成全园扩穴.穴的规格一般为长1.5米、宽0.5米、深0.5米,穴底先回填生草,再按每穴施入氧化钙（生石灰或牡蛎壳灰）1千克、鸡粪等腐熟有机肥25千克和钙镁磷肥1千克的量施肥.
3．施肥
①幼龄树施肥.坚持薄肥勤施的原则.定植后1个月开始施肥,每亩用三元复合肥7.5千克、尿素1.5千克溶于水后浇施.每次梢施2次肥,做到梢前施、梢后跟,并逐渐增加施肥量.还可结合喷药保梢,进行根外追肥,促进树体生长.
②结果树施肥.主要分3个时期施用.
花前肥：9月中旬花穗萌发后,每亩施鸡粪等腐熟有机肥500千克、硫酸钾20~ 25千克、三元复合肥15~ 20千克,开沟施入后覆土.注意花穗末萌发时不能施肥.
壮果肥：12月上甸,每亩施鸡粪等腐熟有机肥500千克、硫酸钾20～25千克、三元复合肥20~ 30千克,开沟施入后覆土.
采果后施肥：采果后每亩施鸡粪等腐熟有机肥1 000千克、尿素15~ 20千克、三元复合肥25~ 30千克、硫酸镁8~10千克、硫酸锌3~4千克,开沟施入后覆土.然后每亩撒施氧化钙（生石灰或牡蛎壳灰）60~ 75千克于果园畦面,中和土壤酸性,促进根系生长,健壮树势.
4 水分管理
枇杷树根浅,喜水又怕水,要做好开沟排水,防止园内滞水、积水；结果树夏秋季花芽分化期要特别注意控制水分,保持果园干燥,以利花芽分化,促进开花结果；果实膨大期要注意浇水,以满足果实生长需求.
四、树体管理
1．整形修剪
定植时一般在离地面40~ 50厘米处定干,留3~4个侧枝；定植后第二年开始进行拉枝,侧枝与主干夹角为60~ 80..及时做好抹芽定梢,在新梢长5厘米时进行疏芽,强壮枝条保留2个新芽,弱枝留1个新芽,其余抹除；新梢30厘米长时进行摘心,以培养强壮枝条.
对结果树每年还须进行2次修剪.采果后修剪：在3~4月份进行,主要剪除枯枝、病虫危害枝、过密枝、交叉枝和弱枝,对徒长枝进行短截或剪除.对于树冠过高、过宽的,进行回缩修剪,避免结果枝外移,控制树冠高度.抽穗期修剪：在9~ 10月份花穗抽出后进行,剪除弱枝、过密枝、下垂枝和夏延秋梢抽生的花穗.
2．疏花穗
在9月份抽穗后进行.疏花穗量应根据树势和结果枝叶片数而定,树势弱、结果枝叶片少的树体疏花穗50%~ 60%．树势壮的疏花穗30%~ 40%；保留适时花穗,过早、过迟的花穗尽量去除；保留枝条粗壮、叶片多的花穗,对叶片少、枝条弱的进行短截,作为营养枝；树冠上部的花穗尽量保留,以控制树冠高度.
3．疏花蕾
宜在10月份,开花前花穗长10厘米左右时进行.根据花穗的大小,剪除基部1～2个枝梗和花穗顶端的花蕾,留一侧花蕾,并把较长枝梗的末端花蕾去除,以利套袋.
4．疏果
宜在谢花后35~ 40天,幼果横径达1.0~ 1.5厘米时进行.先疏去病虫果、畸形果,再疏去过密果、迟花果,留下大小均匀一致的果实,以便整穗一次性采收.留果量依枝条长势和叶片数而定,一般每穗留3个果,对枝条特别粗壮、叶片义较多的可留4~5个果,枝条细、叶片少的只能留2个果.
5．套袋
套袋在疏果后及时进行.可用牛皮纸做成规格为28厘米×25厘米、两角留透气孔的果袋,也可选用果实专用套袋.套袋时袋内套入1~2片叶,以防日灼发生.
五、病虫害防治
枇杷主要病害有叶斑病、炭疽病、灰霉病和枝十腐烂病,主要虫害有蚜虫、枇杷黄毛虫、枇杷舟蛾、柑橘小实蝇和红蜘蛛.
1．加强果园管理
做好修剪工作,及时清除果园病残体和落叶、落果,并带山园外进行无害化处理,减少病源；保护果园生态环境,利用草蛉和捕食螨等天敌消灭蚜虫和红蜘蛛等；在新梢期用黄板诱杀蚜虫,用黑光灯诱杀枇杷黄毛虫和枇杷舟蛾；采用套袋技术阻断病菌侵染和柑橘小实蝇为害.
2．啧药防治
①新梢展叶前.用70%硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治叶斑病.若需防治蚜虫、枇杷黄毛虫、枇杷舟蛾,则喷洒10%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液；发现红蜘蛛为害时,则喷洒2%阿维菌素微囊悬浮剂1 500倍液防治.
②开花期和果实套袋前.这两个时期各喷1次药,防治炭疽病、灰霉病,药剂可用25%苯醚甲环唑乳油或20%丙环唑乳油2 000倍液,加70%硫菌灵可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液混匀喷雾；若发现枇杷黄毛虫和枇杷舟蛾等为害,则另加10%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液喷雾；若发现红蜘蛛为害,则另加2%阿维菌素微囊悬浮剂1 500倍液防治.注意药剂的轮换使用,并严格控制农药安伞间隔期.
③采果后.结合修剪对树冠、枝T和树冠下面的园土喷1次0.2~ 0.3波美度石硫合剂,清园兼治枝干腐烂病,促进树势恢复.
为克服缺素症,提高果实品质,在防治病虫害的同时,进行根外追肥,可根据生长情况酌情选用0.2%~0.3%磷酸二氢钾、0.05%~0.1%硼砂、0.05%~ 0.1%钼酸铵、0.2%硫酸镁和0.1%硫酸锌等溶液中的一种或几种叶面喷施.
六、果实采收
当果实全面着色、成熟度达8~9成时即可采收,应分批采收；采收不宜在雨天和中午烈日下进行,采摘时应手执果梗用剪刀剪下（注意指甲或剪刀不要刺伤果皮,手不能直接接触果面,以免果面茸毛脱落）,果柄留2~3厘米长,果穗或果实采下后宜轻放在有软纸衬垫的竹篮中,分层平放,层间以软纸隔开,以免摩擦碰伤.
(作者联系地址：福建省云霄县东厦镇农技站邮编：363305)
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