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百合莲子煲苹果缓解更年期失眠
更年期女性大多伴有心烦不宁、潮热盗汗、失眠等不适.秋冬季是情绪容易波动的季节,是抑郁症发病高峰期,更年期症状也会加重.对更年期女性来说,一款百合莲子苹果汤可安神定志、清心润燥、除烦健胃,适合帮助度过“多事之秋”.
取干百合、干莲子各30克,银耳1/3朵,苹果4个,瘦肉500克,蜜枣1个.莲子去心,洗净、浸泡；百合洗净、浸泡；银耳撕开,摘去蒂头,拣去杂质,漂洗干净后泡发；瘦肉切成拇指般大小；苹果去皮、去核,切成块状.把上述原料放进锅里,加入水,大火煲沸后转中火再煲1小时即可,调味饮用.百合味甘、性微寒,归心、肺二经,有清心安神、润燥除烦的功效,擅长治疗虚热内扰、心烦不寐
等“情志”病.莲子味甘性平,入心、脾、肾经,为臣药,有补心安神、益肾健脾固精的作用.银耳性平、味甘淡,为佐药,能生津润燥、助眠安神,最适合心烦失眠者食用.苹果性平、味甘酸,能生津润肺、安眠养神、补脑养血、敛汗止泻.蜜枣甘润益气养血,调和诸药.各种食材巧妙搭配,使得该汤甘甜清润,寓清于补,在润燥养颜、安神助眠、养心健脾的基础上清除内热,使神有所养.
如有心中烦热、面赤口渴、口舌生疮、小便短赤、大便干结等典型的心火旺盛表现,莲子可不去心,与其他原料一起入汤.
（摘自《广州日报》文/刘继洪）
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