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芹菜高产栽培技术
黄巧玲
（衢州市衢江区浮石街道农技工作站,浙江衢州 324000）
摘 要：芹菜是伞形科的植物,通常有水芹和旱芹之分,在功能上有类似之处,但在药用价值方面旱芹更加理想.近几年来,随着农业发展的不断加快,当地芹菜种植的面积不断扩大,也给当地农民带来了理想的经济收益,然而,一些传统的种植管理手段还是在某种程度上制约着芹菜种植业的发展.基于这样的现实背景,以芹菜高产栽培为主要研究对象,从品种的选择等方面着手,就如何进一步做好芹菜的高产栽培提出切实可行的建议与对策,以供大家依据和参考.
关键词：芹菜；高产；栽培技术
1 前言
芹菜是餐桌上常见的蔬菜品种,因其丰富的营养价值和独特的口感而备受喜爱.随着当地芹菜种植面积的不断扩大,如何进一步做好高产栽培,获取更加理想的经济收益成为摆在众人面前的首要难题.
2 芹菜高产栽培技术要点分析
要想进一步做好芹菜的高产栽培,笔者建议应该从以下几个方面着手努力：
2.1 品种选择
品种的选择至关重要.品种选择的恰当与否是直接关系到芹菜栽培产量理想与否的关键因素之一.在品种的选择方面,切忌盲目追随其它地域的选择,而是要立足当地的气候条件、土壤条件等,选择最为恰当的品种.另外,在选择品种的时候,一定要选择那些抗病能力强的品种,为全面实现芹菜的高产栽培奠定坚实、有力的基础.
2.2 适宜的环境条件
适宜的环境条件很关键.根据芹菜的生长习性,创设恰当的环境条件很关键.芹菜是一种半耐寒性的蔬菜,喜欢冷凉的环境,通常在温度达到4℃的时候就开始发芽,最适宜的温度在15～20℃,如果温度过高,则会降低发芽时间,温度过低,则会延长发芽时间.虽然芹菜幼苗可以承受-4℃左右的低温,成年株苗亦可以承受-7℃左右的低温,但是受冻能力下降.因此,依然要注意将温度控制在最适宜生长发育的范围内.
另外,需要注意的是,芹菜喜阴,对日照强度的要求相对不高,故短日照更有助于芹菜品质的改善,这也是为什么秋芹菜的品质普遍优于夏芹菜的品质.
在水分的需求方面,芹菜由于是直根系蔬菜,根浅,因此吸收能力相对较多,更加喜欢湿润的环境,如果水分不够充足的话,势必导致长势缓慢,进而影响到芹菜的品质.
在肥料的需求方面,如果施肥量不足的话,很容易导致叶柄出现空心现象,尤其是如果硼的供应量不足的话,容易出现叶柄开裂的现象.最好的解决办法就是在进行定植之前按照0.5～0.75kg/667m2的剂量施加硼砂或者是在叶面进行硼肥的喷洒.芹菜对于肥料的需求相对较高,需求更加全面,整个生长过程中要特别注意,尤其是氮肥的供应务必要及时、充足.
2.3 栽培技术
栽培技术不容忽视.在栽培技术方面,主要要做好播种育苗、定植前的幼苗管理、田间管理以及病虫害防治等工作.
2.3.1 播种育苗.芹菜通常采用育苗移栽方式,如果春季播种无需进行低温处理,但是秋季播种的话则要进行低温的处理.一般来说,在播种前,要进行种子的处理,常用方式就是清水浸泡24h之后,将其洗净,用手揉搓,然后置于冰箱冷藏室中进行催芽的处理,需要注意的是在这一过程中,一定要每天对种子进行清洗,大约7天左右的时间,种子开始露白,等一半以上的种子露白的时候就可以进行播种.
播种前还需要进行苗床的建设,深耕细作,基肥施足,将畦床拍平,底墒水浇足,直到水全部渗透后再行播种,播种通常按照100～500g/70m2的密度进行播种.因此芹菜种子的顶土力不强,因此覆盖的土层不宜太厚,可以播种后覆盖地膜,加强管理,尤其注意暴雨天对苗床的保护工作.
芹菜根系的显著特点就是发达但分布浅,因此耐旱能力不强,灌溉方面宜采用小水勤浇的方式,每次浇水应在早晚进行（高温季节）气温低时要在中午浇水.
2.3.2 定植前的幼苗锻炼.在定植前的6～7天开始进行幼苗的锻炼,主要是要慢慢将遮阳网去掉.在正式移栽之前一周,施用送嫁肥,建议按照10～15kg/667m2的剂量施加硫酸铵或者是尿素,定植的前一天为了顺利起苗,一定要进行浇水,建议采用带土移栽的方式.至于定植的深度,以不露根、不埋住心叶为准,一定要栽实,栽后立即浇定根水,以利活棵.
2.3.3 肥水管理.无论是在肥料,还是灌溉方面,建议按照芹菜不同生长阶段的不同需求来完成.在缓苗阶段,也就是移栽后的10～15天左右的时间,一定要小水勤浇,浇水的时候要注意及时施加尿素或者是硫酸铵；在缓苗后,就是20天的蹲苗期,这一时期烧水,主要目的是为了便于根系下扎,尽快完成心叶的分化；蹲苗期后就是旺盛的生长期,这一时期对水分和肥料的需求都达到顶峰,因此要随施肥随浇水.特别需要注意的是,不能使用人粪尿,容易引起烧心或者烂根现象.肥料或者水分也并非越多越好,如果超出其实际需求量,同样会引起某种程度的不良影响.
2.3.4 病虫害的防治.芹菜主要病害是斑枯病和斑点病,用浓度为75%托布津1 000倍和用浓度为70%多菌灵600倍液交替使用,也可用75%的百菌清和80%的代森锌防治；主要的虫害是蚜虫：用40%的乐果1 000倍液或0.4%的杀蚜素400倍液防治.用15%的金好年或48%的毒死蜱且不可用高毒、高残留农药.
事实上,对于病虫害,一定要秉承“预防重于治疗”的基本原则,做好日常的田间管理,全面提升抗病虫和病害的能力,降低病虫病害发生几率.
3 结语
从上文的论述中,我们更加了解芹菜的生长习性,按照其生长发育的实际规律进行栽培最为重要.为此,笔者建议,从品种的选择做起,做好浸种、播种、移栽以及肥水管理等相关工作,切实保证芹菜的良好生长发育,为全面实现芹菜的高产栽培奠定坚实、有力的基础.
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