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新西兰：为杜绝假货首次公布麦卢卡蜂蜜的科学定义
文 王远征
新西兰的麦卢卡蜂蜜是全球有名的蜂蜜产品之一,然而,假冒数量巨大、高昂、标准缺乏统一,导致麦卢卡蜂蜜市场长期以来鱼龙混杂.日前,新西兰初级产业部公布了麦卢卡蜂蜜的科学定义,以期规范麦卢卡蜂蜜市场.新标准有望在今年7月正式实施.
“必须包含4种化学成分以及1种来自麦卢卡花粉的DNA标记,缺一不可”,这是将麦卢卡蜂蜜与其他蜂蜜类型区分开的标准.经过新西兰政府和相关专家的研究,收集了700多种植物和超过800种的蜂蜜样品,最终找到麦卢卡蜂蜜的鉴定属性,为其下了这一科学的定义.
这一科学定义显示,麦卢卡蜂蜜应为蜜蜂采集的麦卢卡植物的花蜜,可分为独花蜜和混合花蜜.新西兰初级产业部表示,将通过检测蜂蜜中的4种化学成分和1种DNA来判断其真伪.比如根据这一定义,麦卢卡独花蜜中3－乳酸的含量不少于每公斤400mg,混合花蜜的3－乳酸含量为每公斤20mg－400mg.
麦卢卡健康公司首席执行官约翰·基彭贝格在接受《新西兰先驱报》采访时表示,科学定义的发布十分重要,但不能完全依靠这一点,该测试提供一个框架,让海外监管机构和消费者信任该产品的真实性.
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