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15用微波炉快制辅食
不要对微波炉有太多误解
微波炉确实能节省不少时间,但还是有很多妈妈会担心微波炉的安全问题： “微波炉能给宝宝做辅食吗？营养会不会被破坏啊？” “听说微波炉辐射很大,长期用它加热食物还会致癌呢！” “我还是不放心,真的安全吗？”……
其实,营养被破坏的程度取决于食物烹制过程中的温度和时间,微波加热效率高、加热时间短,与常规的加热方式相比,损失还要小一些.
另外,大家都知道,温度是由物体中的分子运动产生的,而微波加热就是让食物中的极性分子快速旋转,达到加热的目的.也就是说,微波的能量都转化为热能给食物加热去了,并不会直接对分子结构产生影响,也就不可能产生所谓的“致癌物”.妈妈们根本不必担心使用微波炉会有什么微波辐射,会对宝宝的健康有影响.
各阶段辅食,微波炉搞定
南瓜甜粥只需加热2次就可轻松完成
食材：米饭1勺南瓜10g水25mL
开始制作：将南瓜切成小丁,放入耐热的微波容器中,使用微波炉高火加热3～5分钟至软,然后加入米饭和水,继续加热3分钟煮沸,取出研碎即可.
蛋黄薯泥 极尽丝滑的婴儿餐
食 材：蛋黄1个土豆40g豆腐15g骨汤（水）10mL
开始制作：土豆去皮切小丁和骨汤一起放入耐热容器中,使用微波炉高火加热3分钟左右后取出碾碎,倒入搅拌后的蛋黄和豆腐,继续加热约1分钟后拌匀.
鸡肉烩饭体验多种食材的不同口感
食材：米饭5勺鸡胸肉25g西兰花25g骨汤（水）15mL
开始制作：将鸡胸肉和西兰花分别切碎,放入耐热容器中,加入少许骨汤后覆上一层保鲜膜,用微波炉中高火加热1分钟后,倒入米饭和剩余骨汤,继续覆膜加热3分钟后焖透,最后可根据宝宝的口味喜好撒上海苔碎.
微波Pizza 不用烤箱也能做Pizza
食材：切片面包2片奶酪20g金鱼（罐头）20g牛油果1／2个洋葱10g
开始制作：面包片切去4条硬边,对角切成三角块；洋葱用保鲜膜包好,使用微波炉中火加热30秒后切碎,与金鱼混合均匀；牛油果去皮切碎,和鱼肉摊在每片面包上,撒上奶酪后放入微波炉加热20~30秒.
微波制作辅食4注意
严格控制加热时间
建议妈妈将时间设定得稍短一些,如果加热不足可以继续延长.一般来讲,食材的量翻倍,加热时间也要翻倍.
确认加热的程度
给小宝宝制作辅食用到的食材量比较少,一旦加热时间稍长,口感就会变得不好.妈妈可以在加热过程中多确认几次食物的加热状态,比如用牙签刺入蔬菜或者用筷子夹开肉或鱼,看看是否已熟透.
去除食物中多余的水分
微波加热的原理是先将食物中的水分加热,然后使整个食物变热,所以使用微波炉制作一些水分较多的食材时,最好提前去除掉多余的水分.另外,送给妈妈一个小窍门：在用微波蒸煮食物的时候,适当加热后,建议将食物覆膜或盖盖静置一段时间,充分利用余热继续将食物焖软.
使用微波炉专用容器
适用于微波炉的容器一般是耐高温、微波穿透力强的玻璃容器、瓷质餐具或标注了“可微波加热”的塑料餐具.任何含金属或有金属边缘的容器一概不能使用,普通塑料容器也不建议使用.为了防止带有汤汁的食物溅出或溢出,在制作食物时,妈妈可考虑选择容积较大的容器.
微波炉论文范文结:
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