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记录一场清末望族的广味婚礼
新发现的这批清末广府顺德地区婚庆文献,来源于“红顶官商”顺德左宗藩家族,历百年沧桑保存尚基本完好,且是一批大全套式的一手资料.笔者初见这些用蔽旧厚质纸张包裹的资料时,并不以为意,但当我打开逐张细看时,一幅幅清末珠三角地区上层官绅家族嫁娶庆典的画面便活灵活现纷呈而出.
左宗藩和顺德左氏的关联
清代的红顶商人,往往是捐资而得顶戴,但左宗藩却是科举正途出身的举人,这在清末商人中实属罕见.也许正是出于这个原因,左宗藩一直稳坐清末广东商务总会头把交椅直到去世.须知当时广东商务总会的二当家,便是大名鼎鼎的郑观应.
关于郑观应为何屈就二当家,而推崇左宗藩为商会总理,我的“本家”谭洪安先生,曾撰文考证：
郑观应参与筹建广州商务总会之时,那本令他名倾朝野的《盛世危言》,公开刊行已有10 年.他又曾相继投资于开平矿务局、上海机器织布局( 入股6万两白银并任副经理),并先后出任上海电报局、轮船招商局及汉阳铁厂三大国营机构企业的总经理,与洋务派红人盛宣怀交情尤深.
论名望、资历、官商界的人脉以及对广州商务总会筹建的实际贡献论,由他出任总理一职,似乎当仁不让.但郑观应最终甘愿“屈居”协理,让左宗藩当了一把手.
原因很可能是,左氏为正途出身的举人,其“头品顶戴”官衔并非捐得,在清末商人中实属少见.而郑观应年轻时考秀才不中,早早投身洋行当买办,他头上的“二品顶戴”,是后来靠办洋务的实际业绩经朝廷特批的.郑的改革思想很前卫,但亦谙熟传统官场功名崇拜的习气,也许考虑到日后商会的公关需要,故不能不作出让步.（参见《一波三折粤商会》一文）左宗藩为举人正途出身,又有头品顶戴之衔,而笔者查阅《清实录·光绪朝实录》,知左宗藩还被“赏即选郎中四品卿衔”.
左宗藩虽然为官商,但其家族还是延续了书香及科举的传统,目前从有限的资料中所知,左宗藩之子左庆欣亦中举人,家族中左钺之子左宝勋得中秀才.
《奁仪录》里看嫁妆
捋清左氏家族的官商地位,再看其婚庆活动的奁仪贺礼及宴会食单,便能大约从一个侧面见证当时顺德地区的经济水平.其意义固然已在贺礼及食单之外.本件有《奁仪录》一纸,称奁仪者,不一定就是母家所备嫁妆,只要是女方亲戚所赠之随嫁物品,皆可称奁仪.今时今日我们去喝喜酒,如果是女方的亲友就在红包上写“奁仪”,如果是男方的亲友,就写“贺仪”.这也是延续了旧时传统.
迎亲前的某天,女家送妆奁到男家“铺房”.铺房也叫“送嫁妆”,女方所送之陪嫁妆奁,除了金银珠宝首饰之属,还包括组成新家庭所需的各种家具及日常器物.从本件《奁仪录》可以看到,有衣柜、房柜、太师椅、家具、钱箱等木器11 种；书灯、茶桶等锡器11 种,面盆等铜铁器7种；漆器及杂项等各数种.“奁仪录”一一开列,黄册精写.据说奁仪录是置于彩亭之上,用人抬,行于送嫁妆的行列之前.
繁复到尽的婚庆食单
这批资料里面,有顺德龙山沙洲合记（酒家）承接的宴席食单一纸.沙洲,正是顺德左氏聚居地.在这份食单可以看到,宴席分“开厨”“道喜”“醮酌”“早膳”“梅酌”“高冠”等数巡.开厨时的菜式简单些,但之后的几巡酒席,菜式丰富,且多有海参和鲍鱼了,详见图片,此不一一列述.所谓的“醮酌”,醮乃古代婚娶时用酒祭神的礼；而梅酌本指新娘子亲自下厨,以示手巧,即广东话所谓“出得厅堂、入得厨房”者.但亲自下厨应属小范围酒席而言,如邀客甚多,亦可由酒家包揽.可见此份食单,确系婚宴者,而非其他庆典之食单.
遗存的嫁娶日章及合婚批命书
旧时嫁娶,必请日子先生批命择日,今人亦多遵从此例,以求夫妇和合,早生贵子,白头到老.本批资料内有少量批命及择日之命书,就中的《嫁娶日章》颇有意思.《嫁娶日章》以黄纸工楷写出,首列家翁、家婆、新郎、新娘的年命,以作为婚娶择日之据,年命,在算命中又叫“年头”,即其人所属生年.《嫁娶日章》内述新郎、新娘结婚之年在丁丑,当是光绪丁丑年即光绪三年(1877).行聘礼在此年十一月初六,冠笄、安床、嫁娶均在十一月十四日.
从《嫁娶日章》看,新郎是庚申年生人,即咸丰庚申1860 年生,结婚在光绪丁丑时值18 岁.在本批资料中,恰好还保留了一张乾造（算命术语,指男性命造）为庚申年生的命书,极有可能即《嫁娶日章》中那位新郎.命书详算该男子的命运,判其“名振其家声,顺多而逆少”.左宗藩之子侄多有以功名成就振其家声者,此或是其中一位,亦未可知.
花轿单信息量丰富
古时嫁娶必用花轿,今人则用轿车妆成花车矣.笔者见有同治、光绪年间顺德乐从地区花轿单、花轿灯色合同二张,资料颇罕且信息量丰富,不但详细列明花轿里面配套的用品,并列明价钱及妆轿利是钱,以及提醒婚嫁方：如女家无午膳,则回男家每位须补钱八十文.以及礼茶盒、担酒什物不入花轿价目之内.大工分轿夫、接嫁、担工、红工,小工分高照、纱灯、高灯、轿顶.更有重要者：人伕壬戌由十二月初一日起,男家晚膳每名三毛,另,出店二毛.人伕到女家宴银大工每名二毛,细工1 毛.另,弟书,照大工交,男女家用膳每席六名,如用多名,坐开别席,倘财东到定花轿事,例照我西家行,求为赐足.倘娶十四乡事例,女家宴银,大工每名三毛,细工1.8 毛.男女家头照合同交足.乐从西友行.
观此花轿一事,及上述食单,可知花轿和婚宴酒席在当时早已成为一行商业服务,合同明码标价,双方均便.这让笔者想起粤西乡下,上世纪十年代的村中婚宴,还是主家操办、家族帮忙的方式,杀猪都要自己动手.到了近年,演变为婚庆、宴席专门有商家承包,主家只需付款及提供场地,商家则一应全揽,庆典装饰、饭菜酒水、餐桌凳子均不用主家操心了.
其他仪典资料
嫁娶固然是人生大庆,此外,家族里面若添丁、或子弟取得功名、或家族祠堂建成,乃至长辈寿宴,都有庆典饮宴.这批资料里面,便有左宗藩儿子左庆欣中举人、左钺之子左宝勋中秀才时宴请的请柬.此外,有两份祖祠落成的致祭仪典启示,颇值一说.
两份启示都是清末木刻雕版,刷印在红纸上,其中一份是左宗藩、左钺家族的：
启者,本月十二日,永绵房九世竹泉祖（祠）落成,是日奉列祖崇升 纪臣翁同日奉其高曾祖考（考妣）祔庙,我族理宜恭贺,惟主家力辞,兹议三都堂联办祭品,每科份金三分六,准本月初九日,在沙洲和记代收,汇交主家自办.届期合肃衣冠,到永绵堂会所齐集,同往致祭.如到祭者,请于挂号时书一到字,以便拱候,特此周知.
三都堂宗藩、钺、维尊等公启.
此启示已将致祭活动的安排叙述明了,且可知除了左宗藩、左钺外,家族里面左维尊也是一位有地位的人.里面提及的沙洲,即顺德龙山沙洲,顺德左氏自南宋咸淳九年由南雄珠玑巷迁居于此.
珠三角地区的古祠堂颇多且建筑精美,如陈家祠、番禺沙湾古镇等,甚至几乎每条古村落,都有一到数座祠堂.相比之下,关于祠堂致祭的文献就颇罕见.此批还有一份顺德黎氏宗祠落成致祭告示,致祭人员不限于本族人,更有其他官员及友人,即年谊、戚谊及友谊者.
笔者发现,在这整批婚庆仪典资料里面,间夹着少量顺德黎氏家族的纸片,而左氏宴会的嘉宾名单里亦有黎氏参与,可能左黎二氏当时属姻亲.这两份左、黎家族的致祭告示,对于研究珠三角地区清末祠堂的致祭,家族事务的参与和管理,都有难得的文献价值.
(编辑/ 陈彦如)
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