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陕西渭北红提葡萄高效肥水管理技术

张朝红韩武装王军明

张朝红,西北农林科技大学园艺学院,邮编712100（陕西杨凌）；韩武装,王军明,陕西省礼泉县园艺站.

收稿日期：2015-12-28

虽然近年来陕西渭北地区红提葡萄产业发展很快,但不容忽视的是,该地区蒸发量大,降雨量少且降雨季节性分布不均,春末夏初季节性干旱频繁出现,水分供应不足成为影响红提葡萄生产的重要限制因素.这里的绝大多数果园为完全雨养果园,或保障率极低的人工灌水果园.在咸阳旱腰带,甚至出现从几公里外用拖拉机运水浇灌葡萄园的现象.

我们以葡萄园行间覆膜为核心,综合采用行间地膜覆盖、树盘覆草保墒、膜上节水灌溉、隔行交替灌溉、随水灌溉施肥、土壤冲施追肥和揭膜重施基肥的高效肥水管理技术,充分利用了天然降水,实现了红提葡萄节水、省力、优质、高效、丰产栽培目标.

1 地膜覆盖保墒

春季,下架埋土地区将埋土越冬的葡萄枝蔓刨出后,未下架埋土地区在土壤解冻后,即可整地覆膜.行距3 m的葡萄园,每行间覆两道膜,两道膜间留60 cm左右的高垄作为工作道.

整地时,先在树干两侧各40 cm培土,做高于地面5～6 cm的垄,再在行的中间起宽60 cm左右的高垄,这样树干下的高垄和行中间的垄之间就形成宽80 cm左右的渠带,渠带靠近树干一侧略低于另一侧,有利于以后少量降雨时水分聚集在根区.

修好垄和渠带后,喷除草剂,然后将地膜铺在渠带上,用细土压住膜边.最好选黑色地膜,虽然其春季增温较白色地膜慢,但整个生长季可起到抑制杂草的作用.

覆膜可减少果园地面土壤的水分蒸发,使少量降雨聚集于根系,下渗至土壤中.到雨季降雨过多时,将膜上的下渗孔用土堵塞,减少下渗,使水较长时间地存留在膜上,增加自然蒸发量.覆膜还可以提高土壤温度,有利于提高早春根系生理活性,有利于根系吸收水分,减少了早春葡萄抽条现象的发生.同时,覆膜还能减少病菌孢子由地面而上侵染枝叶,减轻病害发生.

为更好地减少水分蒸发,行间覆膜后,可在树盘覆草.于春季整地覆膜完成后,将农作物秸秆或果园杂草铡成小段,均匀铺在果园行间和树盘下,厚5～10 cm,上面压土.

2 膜上节水灌溉

覆膜园需要灌溉时,灌溉水一般从渠带上通行.每次水浇满后,用削尖的小木棒,在靠近树干一侧的地膜上扎孔,让水下渗到膜下土层内.水全部下渗后,从两条膜中间的工作道取细土覆盖膜上的孔,减少水分蒸发.一般年份,渭北地区葡萄生长期需灌水3～4次,露地开沟大水灌溉每次每亩需水80～100 m3,而覆膜后渠带灌溉每次仅需20～30 m3,1年灌溉2次即可基本满足生产要求.

相比无膜行间大水沟渠灌溉,膜上灌溉可节约用水60%以上,而且能减少灌溉次数,节水省工效果明显.另外,膜上灌溉水流在果园行走畅通,灌溉后土壤不板结.

3 隔行交替灌溉

每行葡萄两侧各有一覆膜的渠带.为达到节水目的,每次只对一侧灌溉,2～3周后再在另一侧灌溉,这样葡萄根部每次只有一半能保持湿润,植株分区供水形成干旱区和湿润区.干旱区内的根系产生分子逆境信号ABA,该信号传递到地上部分后可减少叶片气孔开度,从而减少植株蒸腾耗水；湿润区由于水分供应根系保持正常的生理活动,从而使植株正常生长.干旱区与湿润区交替,能够触发根系的吸收补偿功能,从而高效利用根区土壤水分和养分.根区交替灌溉简便易行,可节约30%的灌水.

4 随水灌溉施肥

膜上灌溉可结合施肥进行.将水溶性化肥（特别是氮肥）溶解在灌溉水中,使肥料随水进入土壤.由于水从膜上完全下渗需2～4小时,可在灌水前将肥料均匀撒施在膜上或灌水后撒入水中,让其自然溶解一段时间后,再在靠近树干一侧的地膜上扎孔眼,让水和肥料下渗.施肥浓度一般在0.2％～0.3％,尿素最高不超过0.5％.

用这种方法施肥,养分可以较快地渗入土壤,被植株根系吸收,肥效快,而且节肥省工.

5 注射省力追肥

碰到降雨较多,无需灌溉,但需要施肥的情况,可用施肥注射施肥.向覆膜下的根系部位施肥,用施肥将肥液从地膜边沿注入膜内即可,其他部位可直接注射.施肥可深入20～ 25 cm地下,在注射压力作用下肥液可向外扩散20～40 cm,施肥范围广,肥效显著.注射施肥不用刨穴或挖沟,减少劳动强度和用工,施肥作业效率高.同时,还可药、肥混用,减少环境污染.对易感土传病、虫害的树,可结合追肥地下施药.也可将生长调节剂、生物菌肥,特别是难溶于水的微量元素肥,利用施肥注射到树体根部.

6 揭膜重施基肥

在红提葡萄果实采收后,将地膜全部揭除（注意小块残膜也要清除干净,因地膜在土壤中很难腐烂,影响根系生长）,带出果园集中处理.

在距树干40 cm处沿行向开30 cm宽、 60 cm深的沟.表土、生土分开堆放,施肥前先回填一层（10 cm左右）表土,然后将土、肥搅拌均匀,以生土回填至与沟平,余土做埂,便于浇水.

基肥一定要腐熟,特别是鸡粪,以免伤根.施肥后浇1次透水.亩产2 000～3 000 kg的葡萄园,每亩施入农家有机肥2 000～3 000 kg或商品有机肥100～200 kg,同时加入40 kg尿素和10 kg磷钾肥.

开沟施肥工作量大,一般每年只在树的一侧进行,下一年在另一侧,如此交替反复.

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