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做不到这5点，别说你会吃饭！
□文/ 王旭峰（营养师）
一、食物要多样、营养得全面
食物多样是指每天要吃12 种以上的食物,每周25 种以上.而这些食物当中包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、蛋类、奶类、大豆类、坚果类.而我们经常提到的合理搭配,它的前提就是在这些食物的基础上进行搭配.
不同种类的食物为我们提供不同的营养素.每天千万不要把吃饱当作目标,吃得营养健康才最重要.另外,需要补充的是,每天摄入的蔬菜中应包含一半以上的深色蔬菜、一大部分绿叶菜以及适量的菌藻类、比如木耳、蘑菇、海带等等.
二、三餐按时吃,比例要科学
首先,三餐间隔的时间应为5—6 小时左右比较合理.既能够让食物充分消化和吸收,也能保证胃和肠道有充分的时间休息,保持消化系统的健康.
其次,三餐的比例要合理.正常来说,早、中、晚餐的比例分配为3:4:3.早餐是一天当中非常重要的一餐.建议早餐中除了有主食,蔬菜,水果,应该必备一颗煮鸡蛋和一小份肉.午餐是很多人心中的“ 老大难”.大家尽量选择食物种类较多,并且选择清炒、快炒、蒸、炖这样的烹饪方式加工的快餐.晚餐尽量选择清淡的食物,过多的油脂不仅会给身体增加多余的热量,而且也为消化系统带来负担.您可以吃一些新鲜的蔬菜,或者熬一碗粗粮蔬菜粥,或者看看自己一天的食物中还缺少了哪一类？给自己的三餐画一个完美的句号！
三、加餐有讲究,健康是关键
有人说,我一天正常三顿饭根本不够吃,不到饭点就饿了,怎么办？当然是要加餐！加餐也不是随随便便就可以加的,油炸、烧烤食物还是不吃为妙.可以选择一些既有饱腹感,营养成分又高的食物,比如牛奶、酸奶、水果、煮玉米、红薯、坚果等.
四、饮食不过量,烹饪要得当
要想吃的健康,食不过量是一方面,更重要的是烹饪方式.有人说,她吃土豆,我也吃土豆,为何她吃成了山药棍,我却吃成了圆土豆？那可能就是烹饪方式惹的祸.她吃蒸土豆泥,你吃炸土豆丸子,你不胖谁胖？你不高血脂,谁替你高血脂？所以,尽量选择快炒、清蒸、炖、煮的烹饪方式制作的菜肴,红烧、油炸、烧烤这类食物,适可而止！
五、食材要新鲜,口味要清淡
新鲜的食物中,不仅营养素含量高,而且可以防止食物变质而引发食物中毒.比如放久发芽的马铃薯会产生龙葵素,久置的全谷物食物更容易发生氧化变质,产生黄曲霉毒素.所以,购买食物应适量,时常保证食物的新鲜和卫生.
最后需要提醒大家的是,多吃清淡的食物,少吃高油、高盐、高糖的食物.每天,每个成年人的盐的摄入量不超过6 克,糖的摄入量不超过25 克,油脂的摄入量不超过25 克.保持清淡的饮食,不仅有助于减肥,也有利于保持身体健康！
做不到这论文范文结:
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