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蕹菜猝倒病的正确识别和综合防治
蕹菜,又名空心菜、竹叶菜等,在南方早春采用大棚栽培,2月下旬至3月上旬直播或育苗,3月中下旬定植,4月中下旬开始整株采收或多次割收,是春淡后上市较早的绿叶蔬菜之一(图1),较早上市的蕹菜达每千克30元,种植效益可观.
2017年4月12日,益阳市赫山区赫山街道办事处团洲村的菜农臧某反映,他直播的蕹菜播下后长势慢,后期还出现大量倒苗现象.笔者到田间了解情况并进行查看,经过分析臧某的蕹菜出现问题的原因有两个：一是由于长期大量施用无机肥,导致土壤发生盐渍害,表现为湿度大时土表现绿苔（图2）；二是蕹菜发生了猝倒病（图3）.蕹菜喜较高的空气温度和湿润的土壤,这种适宜生长的环境条件,也是苗期猝倒病发生发展的条件,如预防措施不力或未及时控制,往往导致发病,对产量影响较大.
一、发病症状
猝倒病是蕹菜生长过程中的一种常见真菌性土传病害.可危害苗床出土前的种子,导致烂种,以湿度大时危害更重.子叶展开后,病菌可侵染幼苗基部,受害部位缢缩后幼苗倒伏,子叶仍为青绿色,故称“猝倒”.病株附近成为发病中心,苗床出现大大小小的塌圈,高温潮湿时,可见到白色棉絮状霉状物,随病情向外蔓延发展,最后引起成片幼苗猝倒（图4）,
二、病原与发病条件
1．病原
蕹菜猝倒病的病原称瓜果腐霉,属鞭毛菌亚门真菌.菌丝呈白色棉絮状,田间发生严重时,菌丝体肉眼可见（图5）.在显微镜下观察,可看到菌丝和孢囊形态（图6、图7、图8）.
2．发病条件
①低温高湿条件易发病.蕹菜猝倒病属土传病害,病菌以卵孢子在表土层越冬,并在土中长期存活.病菌生长适宜地温15~160C,温度高于300C受到抑制.早春蕹菜育苗期常处在低温、高湿条件下,有利于发病.反季节栽培或夏季苗床遇低温高湿天气或时晴时雨时发病重.
②雨水多时易流行.田间的再侵染主要靠病菌上产出的孢子囊及游动孢子,借灌溉水或雨水飞溅到贴近地面的根茎上引起发病.
③幼苗营养不良易感病.当幼苗出土后,子叶养分基本用完,新根尚未扎实之前是感病期.尤其是当土壤盐渍化严重时,导致幼苗根系弱,吸收养分困难,真叶难以抽出,抗病力弱,遇有雨、雪、连阴天或寒流侵袭,地温低,光合作用弱,幼苗呼吸作用增强、消耗加大,病菌容易侵入.其发生时期主要是在幼苗长出1~2片叶时.
在南方地区,虽然在3~4月份采用了地温床育苗,但苗床受外界影响较大,特别是苗床低洼、播种过密、浇水过量、苗床过热时容易发病.
三、综合防治措施
1．做好品种选择和种子处理
选用较耐寒的种子可减少发病.播前对种子进行浸种消毒处理,一般用50~ 600C温水浸泡30分钟,然后用250C左右常温水浸泡24小时,捞出洗净后置于25.C左右催芽室催芽,待种子破壳露白后,给苗床浇透底水,即可播种.通过催芽可防止烂种,提高出苗整齐度.
2．做好苗床处理
对播种床土,在浇足底水后,均匀喷洒适量40%恶霉·菌清可湿性粉剂600~ 800倍液,然后进行播种.也可用50%多菌灵可湿性粉剂或50 010硫菌灵可湿性粉剂8～10克／米：拌干细土,于播种前后各撒1层裹护种子.
3．适期播种
播种不宜过早或过晚,须待日均气温稳定在150C以上时方可进行.采用设施栽培的,播种期可适当提前,早蕹菜大棚促成栽培适宜播种期为2月下旬至3月上旬,3月中下旬定植.露地栽培的,宜4月下旬至5月中旬直播,或3月下旬保温育苗,4月中旬定植.
4．加强田间管理
一是选用土壤肥沃,地势较为高燥、无盐渍害和病虫害的地块种植.二是播种要均匀,不宜过密,每亩用种量撒播为25~ 30千克、条播为5—10千克.三是增施有机肥、少施化肥,防止土壤发生盐渍化.四是注意保温防寒,一般最低温度在15.C以下就应采取小拱棚保温.五是注意排水和通风降湿.多雨季节要加强清沟沥水,采用大棚、小拱棚等设施栽培的,遇长期阴雨天也要注意通风排湿.若土壤湿度过大,可采用撒干草木灰或干细土的办法降湿.六是发病后拔除病株,并在发病区用多菌灵或硫菌灵与草木灰混合拌匀后撒施,以防病害蔓延.
5．化学防治
发病初期,天气晴朗时,可选用下列药剂中的一种喷雾防治：75%百菌清可湿性粉剂500倍液,72.2%霜霉威水剂800倍液,68.75%恶酮·锰锌水分散粒剂600倍液,69%烯酰·锰锌可湿性粉剂800倍液,72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液,25%甲霜-霜霉威可湿性粉剂1 500~2 500倍液,35%烯酰·福美双可湿性粉剂1 000 N1 500倍液．2.5%咯菌腈悬浮剂1 000倍液等,5~7天喷1次,视病情连防2~3次,不同药剂应交替使用.设施育苗,在苗床湿度较大时,可使用45%百菌清粉尘剂进行防治或撒施草木灰降低湿度.
（作者联系地址：李光波何永梅湖南省益阳市赫山区农业局邮编：413002；徐军孔志强益阳市赫山区种子技术推广与储备中心邮编：413002）
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