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袁隆平和他的世界纪录

专题统筹| 黄琪晨文| 本刊记者陈婉莹

每一个“小目标”背后的“大成就”,都是面朝黄土背朝天的坚持.“粒粒皆辛苦”下,更多的是对科研的突破和自己的梦想

世界杰出的农业经济学家唐·帕尔伯格写了一部名著——《走向丰衣足食的世界》,书中写道“袁隆平为中国赢得了宝贵的时间,他增产的粮食实质上降低了人口增长危机.他在农业科学的成就击败了饥饿的威胁.他正引导我们走向一个丰衣足食的世界.”

杂交水稻的这些年

2017 年10 月15 日,“杂交水稻之父”袁隆平院士培育的超级杂交水稻,以测产1149.02公斤的亩产量冲向新高,再创世界纪录.

1 8日下午,这片百亩示范田里的水稻开镰收割,颗粒归仓.专家组对该基地种植面积达102亩的“湘两优900”百亩高产攻关片进行了现场测产,随机抽取了3块地进行人工收割、机器脱粒、实打实收,总收面积3.126亩,三块地亩产分别为1181.00公斤、1129.68公斤和1136.38公斤,平均亩产1149.02公斤.又一次刷新了水稻单产的最新、最高世界纪录.

袁隆平院士也亲临测产现场,对于评测结果,他在现场写下了：“亩产量遥遥领先于全世界.”

早在1974 年,袁隆平已与杂交水稻联系在了一起.当年,袁隆平培育的“南优2 号”开了杂交水稻之先河.这是杂交水稻首先在生产上应用,具有明显的优势,并在推广应用中起了先锋作用,分布于长江以南各地.

如今,杂交水稻已经过多代改良,平均亩产达1149.02 公斤,每公顷产量达17.23 吨,提前实现了每公顷17 吨的第6 期高产攻关目标.“按照一人一年600斤粮食的量计算,两分田就可以养活一个人,不得了哇！”袁隆平一再感叹.他带领的团队从2000年到2017年,共间接实现了亩产700公斤、800公斤、900公斤、1000 公斤、1067 公斤、1149 公斤的超级稻攻关目标,不断刷新了多项世界纪录.

袁隆平数着每一期目标提前实现的时间节点,并与日本水稻产量作对比,“ 1981 年,日本就提出了每公顷12吨的高产目标,被我们抢先在2004年率先实现了.我愿意继续向每公顷18吨的目标冲刺！”这也是袁隆平院士的梦想.

袁隆平还回应了对杂交水稻“高产低质”的质疑.有人认为杂交水稻虽然产量高但往往质量不高,甚至有些消费者偏爱外国优质米.“我们已经培育出的杂交水稻新品种大米‘超优千号’,品质可以与市场上一种80 元一斤的日本米媲美.日本商人专门来找我们,并取样检测了,评价说有弹性有嚼头,口感很好.”袁隆平引以为豪.他还强调：“中国人多,但人均耕地少,我们要高产优质,不能低产优质,既要保障粮食安全,也要提高单位面积产量.”

袁隆平表示,杂交水稻同时实现高产和优质,难度很大,但产量和质量不是对抗性的矛盾.“有人对杂交水稻有片面看法,认为高产就不可能优质,以前确实有些杂交水稻品质一般.

但是上个世纪,首先要解决的是温饱问题,必须把产量放在优先地位.现在生活水平提高了,人民不满足于吃饱,还要吃好,我们也改变了战略,既要高产,又要优质,但不以牺牲产量为代价来寻求优质.”

不仅如此,在2017年国家水稻新品种与新技术展示现场观摩会上,袁隆平宣布了一项重大成果：“近期我们在水稻育种上有了一个突破性技术,可以把亲本中的含镉或者吸镉的基因‘敲掉’,亲本干净了,种子自然就干净了.”

去除镉元素又有什么意义呢？镉污染危害中最为人所知的,就是1956年在日本水俣湾爆发的水俣病.但如今,中国水稻亲本去镉技术获了重大突破.

躬耕杂交水稻研究60余年,袁老坦言,是党的阳光雨露滋养了科研人员,在挑战“世界饥饿”的历程中,有勇气坚持不断探索,有条件克服重重困难,使这道世界难题首先被中国人攻破.

一个小目标：海水稻亩产300公斤

袁隆平给自己定了一个“小目标”：未来能够培育出亩产300公斤以上的海水稻.

在2016年的世界生命科学大会上,袁隆平介绍了正在探索种植的“海水稻”.所谓海水稻,是指抗盐抗碱性水稻,就是在现有自然存活的高耐盐碱性野生稻的基础上,利用遗传工程技术,选育出可供产业化推广的、盐度不低于1%海水灌溉条件下、能正常生长且产量能达到每亩200到300公斤的水稻品种.

在袁隆平居住的地方——湖南杂交水稻研究中心,里面挂着一张中国地图,上面用不同的颜色标出了我国盐碱地的分布,目前中国有15 亿亩的盐碱地和滩涂,涉及长江流域、黄河流域.改造盐碱荒滩为良田,将解决中国八千万人口吃饭问题.可这件事几乎没人相信能做成,因盐碱化程度高的地方,几乎没有植物能生存.但袁老认为,这件事有眉目.

中国国土在这一领域具有得天独厚的资源优势.在中国南方大江大河的入海口,生存着耐碱性强、抗病性强、生命力强的野生海水稻,为科研人员提供了宝贵的资源基础.这意味着中国有2.8亿亩寸草不生的盐碱地有希望被开发利用,“变废为宝”种植粮食.“为了使海水杂交稻能够更好地造福世界人民,我本人和本研究中心均十分乐意帮助其他国家发展杂交水稻,为保障世界粮食安全和促进世界和平做出贡献.”

从2012 年到2017 年,这五年的时间当中,所有的中间测交和配组的材料有三万多份.每一份材料要进行最少八次的配组.算下来约有24 万次,现在才有十几个相对来说形状比较稳定的小品种.经过不懈努力和数万次的试验,终于可以在盐碱地和滩涂土地上大面积种植高品质碱生稻.

未来三年,能推广面积到一亿亩.这一亿亩,每一亩地如果有300 公斤的粮食产量,那么我们就有300 亿公斤的粮食,其贡献不亚于当年发明的杂交水稻,也将极大地缓解我国耕地面积减少的严峻问题.

2017 年袁隆平在一次主题演讲中曾表示,将在3到5年内选育出在盐分浓度3‰ -8‰的海水灌溉种植条件下,产量达每亩300 公斤以上的耐盐碱水稻新品种.百姓或许不了解这有多大的意义.简单来说：海水也可以种粮食了！之所以定下这个“小目标”,袁老给出了这样的解释：“种水稻需要施肥、灌水、治理病虫害,这些都需要成本.目前海水稻产量不高,亩产只有100 公斤左右,是半野生状态.农民种了连成本都收不回,积极性就不高.但如果能提高到亩产300公斤,种海水稻就划得来了.”国外有些科学家也在从事海水稻的研发.

但目前,在耐盐碱水稻育种及盐碱地稻作改良研究方面我国仍处于领先地位.“小目标”是在5 到10 年内利用稻作改良技术改造盐碱地和滩涂,计划2020 年试验成功每亩产量300 公斤的海水稻.如果中国增加1 亿亩滩涂良田,每年将多增加300 亿公斤粮食,这将解决八千万人口一年的温饱问题.

2017 年9 月,在袁隆平的带领下,“海水稻”项目进行实地测产,产量最高的达到亩产620.95公斤.这无疑又是一项新的世界纪录.稻花香里说丰年

这数十年来,正如世界上大多数的杰出的科学家一样.袁隆平一直站在公众的第一视角中,一直给大家带来振奋人心的消息,一直为千家万户洒下颗颗稻米.

本该“颐养天年”的年龄,袁隆平却依然奔走在田野中,做着自己的“禾下乘凉梦”.科学探索是没有止境的,追求也是没有止境的,他的动力来自他的梦想.

“我的梦想很简单,我做过两次梦,一个是‘禾下乘凉梦’.我的梦里水稻长得有高粱那么高、子粒有花生米那么大.我的另外一个梦想就是希望我的亩产1000 公斤早日实现,实现了以后还有没有更高的目标呢? 我希望培养一些年轻人向更高的1200、1300 公斤来奋斗.

这就是我的梦,为我们国家和世界的粮食安全做出我应有的贡献.”耄耋之年的袁隆平风趣地说道.

转眼已是2018年,世界许多稻田都在种植杂交水稻.这种外国人眼中的“东方魔稻”让他们既吃惊又羡慕不已,美国、德国、法国等几乎全世界的国家都在请袁隆平讲课指导.

世界粮食奖创立者诺曼·博洛格在世界粮食奖颁奖仪式上与袁隆平握手致意,亲自给他颁奖.

2006年,他还当选为美国科学院外籍院士.他的办公室里摆满了各种证书和奖章,但袁老本人却没有被各种荣誉堆得高高在上,没有因为世界纪录的诞生而止步不前,而是坚持在一线做科研.

杂交水稻的成功研制,大幅度提高了水稻产量,为我国全面解决了温饱问题,也为全球大面积减少饥饿人口发挥了重要作用.即使在全面建成小康社会冲刺阶段的今天,确保粮食安全仍然是国家的重要战略目标,袁隆平的科研成就仍然具有难以估量的重要价值.

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