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八款养心佳肴帮你安神助眠
食疗保健-
炎炎盛夏,阳气最盛,暑热当令.中医认为,人与自然界是一个统一的整体,自然界的四时阴阳消长变化,与人体五脏功能活动是相互关联的,人要健康长寿就应该“顺天应时”,遵循自然界“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律.心通于夏气,是说心阳在夏季最为旺盛,功能最强.一年四季都应养心,夏天尤其需要注意,老年人更应如此.因为在五脏之中,心属火,汗为心之液,若暑热之邪伤心神,会使人体温调节失去平衡,大量蓄热致汗出过多,从而伤心阴、耗心阳.所以夏天是心脏最累的季节,人在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护.下面介绍几款有助于夏日养心的佳肴.
一、葱枣汤
原料：大红枣20枚,葱白7根.
制法：大红枣洗净,用水泡发,葱白(连须)洗净备用.红枣放入锅内,加水适量,武火烧沸,约20分钟后再入葱白.
服法：吃枣喝汤,早晚各服1次.
功效：安心神,益心气.适用于心气虚的神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等症.
二、龙眼红枣粥
原料：龙眼肉15克,红枣3～5枚,粳米60克.
制法：粳米淘洗干净,龙眼肉、红枣洗去泥沙,同煮粥.
服法：早晚各服1次.
功效：养心安神,健脾补血.适用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻、浮肿、体质虚羸,以及神经衰弱、自汗、盗汗、月经不调等症.
注意事项：用量不宜过大,须热服.风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用.
三、枣仁粥
原料：酸枣仁15克,粳米60克.
制法：酸枣仁炒熟,放入铝锅内,加水适量煎熬,取其药液备用.粳米洗净,放入锅内,倒入药液煎煮,待米熟烂时即成.
服法：早晚各服1次.
功效：养阴,补心,安神.适用于心脾两虚之心烦、不眠等症.
四、柏子仁炖猪心
原料：柏子仁15克,猪心1具.
制法：猪心洗净,用竹片剖开,柏子仁放入猪心内,入砂锅,加水适量,隔水煎熟,以猪心透烂为度.
服法：食猪心,喝汤.
功效：养心安神,补血润肠.适用于心血虚、心阴虚引起的心悸怔忡、失眠多梦、记忆力减退以及老人血虚便秘等症.
五、莲子粥
原料：莲子20克、粳米100克.
制法：莲子用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状,与淘净的粳米同煮成粥.
服法：每晚服1次.
功效：有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效.
六、苦瓜粥
原料：苦瓜100克,大米100克.
制法：苦瓜洗净去瓤切成小块,大米淘净加水煮沸,放入苦瓜、、精盐适量,煮成粥.
服法：每日晚服1次.
功效：有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效.
七、麦冬粥
原料：麦冬30克,粳米100克.
制法：麦冬煎汤取汁,与粳米煮粥.
服法：每晚服1次.
功效：常食能养心滋阴安神,润肺祛暑降温.
八、柏子仁茶
原料：柏子仁15克.
制法：沸水冲泡.
服法：代茶频饮,每日1剂.
功效：安神养心,润肠通便.适用于心悸、失眠、多梦、健忘等症.
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