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吉林市利用冷资源特色产业的方向
摘 要: 吉林市冬季寒冷,热量资源相对不足,需要耗费大量能源维持人们的生产和生活,也不利于动植物的生长发育.但是,从另一个角度来看,热量不足确实是一种不可多得的宝贵资源,合理开发利用,变不利因素为有利条件,就会给人类带来财富.该文简单介绍了可利用冷资源发展的寒地果品、柞蚕良种繁育、长白山道地中药材与食用菌等特色产业,以及发展冷资源特色产业的保障措施.
关键词: 冷资源；特色产业；寒地果品；柞蚕；中药材；食用菌；吉林市
房世海,郭 凯. 吉林市利用冷资源发展特色产业的方向[J]. 农业工程技术,2017,37（20）：15.
冷资源早已在农业上得到广泛应用,如：大家熟知的小麦“春化现象”就是利用寒冷资源打破小麦的休眠,小麦才能抽穗结实；人参种子不经过15-20℃以上高温和0-5℃的低温,种子不能发芽.有些植物必须受到冷凉的刺激才能正常生长发育.
一、吉林市的冷资源概况
从吉林市的气象资料可以看出：最低气温一般在零下18-20℃,极端最低气温-45℃,无霜期120-140 天,吉林市是冷资源极为丰富的地区.我们所要利用的就是当地的寒冷资源,发展适合吉林市气候条件的地方特色产业.
二、适宜利用冷资源发展的产业
1.寒地果品产业
由于吉林市夏季温热多雨,适宜果品生长,秋季气候干燥、昼夜温差大,果品干物质积累较多,特定的气候条件孕育的金红苹果、早红苹果、中晚熟李子、山葡萄等独具特色的果品,其果型中小、色泽艳丽、酸甜适口、风味独特,深受广大消费者的欢迎；市场需求量大,优势明显,具有较强的竞争力；而且品种资源独有,拥有自主知识产权,具有广阔的发展前景.
根据吉林市冷资源现状和对品种资源、栽培技术、生产加工企业和市场需求等的情况,应重点发展金红苹果、中晚熟李子和山葡萄产业.除现有的500 公顷金红苹果基地外,还应在船营区大绥河镇和丰满区前二道乡建立以吉胜李子、九台晚李子等具有地方特色的中晚熟李子基地100 公顷；在蛟河天岗镇、新站乡等地建立山葡萄生产基地100 公顷.
2.柞蚕良种繁育
由于柞蚕发育过程中,需要-3℃至+9℃的低温20 天,才能打破休眠,否则,就会出现滞育现象.吉林市的气候恰好满足了这个条件,因此,可以实现“二化二放”.吉林市土壤肥沃、柞树叶质优良,并可通过自然低温条件淘汰病弱小蚕,健壮的柞蚕恰好能满足其发育所需的积温,更有利提高蚕种质量.而且秋季种茧“发育蛹”和羽化成虫的数量很少,在柞蚕良种繁育和丝茧生产方面的优势非常明显,已成为全国的柞蚕种繁育基地.
吉林市的柞蚕良种繁育就是要利用寒冷资源提高柞蚕种质量,充分利用现有的蚕场,推广青一、青六、高新一号等优良品种和综合配套技术,保护和改善柞蚕场的生态环境,提高单产,增加总产,提高养蚕的经济效益.
3.长白山道地中药材
寒冷的气候条件孕育了长白山道地中药材特有品种,在土壤、温度、湿度、光照、植被等各种环境因素综合作用下,产生了长白山“道地”中药材,如：人参、黄莲、大黄、当归等,这些中药材是长期的生存竞争及双向选择的结果.
吉林市作为长白山的重要区域,发展中药材具有许多优势.一是资源优势明显,全市有植物药112 科676 种,储量1.5 亿斤.二是技术成熟,目前所已研究出关龙胆、细辛、北五味子等野生药材的家植适用技术,可为中药材人工栽培提供技术支持.三是市场前景广阔,以中药材为主要原料开发的植物年交易额达200亿美元,并以80% 的速度递增,全国对中药材的需求量也以10%的速度递增.为了适应中药材产业发展的需要,我们在已有的中药材示范园基础上,继续扩大规模,力争在每个县（市）区都建立中药材栽培示范基地,带动该产业发展.
4.食用菌产业
吉林市地处长白山向松嫩平原过渡地带,无论原料资源,生产基础,还是技术力量都具有发展食用菌的优势,特别是气候资源非常适宜.食用菌的菌丝生长温度为20-32℃,子实体发育温度为5-25℃.如：平菇子实体分化要求低温在13-17℃,昼夜温差最好保持6-8℃；鸡腿蘑的子实体形成需要5-10℃.吉林市的气候条件恰好满足了这个要求,是发展食用菌得天独厚的条件.
吉林市的食用菌鲜品2016 年已达到36000 万公斤,形成了全国知名的蛟河黄松甸、磐石取柴河等食用菌产业基地.目前吉林市生产的食用菌绝大部分是以木屑为主要原料,如果大力发展腐草食用菌,将会使全市的食用菌产量有较大的提高,必将成为增加农民收入、繁荣农村经济的重要经济增长点.
三、发展冷资源特色产业的保障措施
1.明确发展思路
吉林市特色产业的发展要突出地方特色,充分利用当地寒冷资源优势,发展地方特色品种,增强在国内外市场的竞争优势.
2.培育生产基地和龙头企业
基地和龙头企业是特色产业发展的依托和前提.没有龙头企业的带动和较大规模的生产基地,难以承受市场波动的考验,也不可能持续稳定地发展.要围绕资源市场建基地,依托龙头企业建基地,形成资源市场相适应的基地生产格局,才能逐步提高增加产品市场占有率和企业的竞争力.
3.实施品牌战略
吉林市寒冷资源所孕育的地方特色产品,优于其它省市,有些在世界上也是独有的.发挥比较经济优势的核心是资源转换,要逐步把资源优势转换为产品优势、产业优势和经济优势.最重要的是打好长白山这张特色牌,提高产品的科技含量和附加值,开发名牌产品,不断占领国际国内市场.
4.健全服务体系
一是各级技术推广部门要加大推广利用冷资源发展特色产业的力度；二是发挥各种专业学会、协会、研究会在技术示范和产品销售中的作用,充分调动他们的积极性.三是培育经济人队伍,要创造必要的条件,让他们施展自已的营销谋略和才华,并给予政策和资金的支持.要组织和引导协会、经济人队伍、龙头企业与农户对接,抓好生产合同签订与履行工作,促进特色产业的快速健康发展.
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