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日照市岚山区茶叶机械化现状与建议
李斌
（日照市岚山区农机安全监理站, 山东日照276800）
[摘 要]介绍了岚山区茶叶机械化发展现状,分析了茶叶机械化发展中存在的问题,并提出了发展茶叶机械化的建议.
[关键词]茶叶机械化现状发展对策
[中图分类号]S571.1[文献标识码]A[文章编号]1003-1650 (2016)05-0229-01
岚山区地处鲁东南沿海鲁苏两省交界处,总面积778平方公里,现辖9个乡镇街道、421个村居（社区）、42.45万人.岚山区临近大海,地处北纬35度左右,属暖温带湿润季风大陆性气候区,冬无严寒,夏无酷暑,被誉为“南方的北方、北方的南方”.日照绿茶被誉为“北方绿茶”、“阳光海岸绿茶”.
1岚山区茶叶产业总体情况
岚山区是“南茶北引”的先行示范区,也是山东省最大的产茶区.自1966年先后引进鸠坑、白毫早、龙井43#、浙农113、金萱等十多个有性、无性系茶树良种,经过50年的不断发展,该区茶园总面积占全省40%,产值占全省60%以上.现有市级以上茶叶龙头企业16家（其中省级2家）,获得QS认证茶叶企业49家,茶叶农民专业合作社136家,茶叶协会8家,茶叶研究所5家,碧波、雪青、御青多年获“全国茶叶百强企业”.岚山不仅盛产绿茶,还开发了具有岚山特色的红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶等产品,初步形成了“春绿、夏红、秋乌龙”的岚山茶叶生产格局.2014年4月成功认证“日照红茶”地理标志证明商标,“日照红茶”已成为江北茶品代表之一.
2岚山区茶叶机械化发展情况
2.1茶叶田间管理机械化作业程度达到90%以上
近几年该区加大对小型田园管理机、微耕机、单双人茶树修机、机动及电动喷雾机和小型无人机的大力推广普及,基本实现了茶园在施肥、除草、松土作业、茶树修剪和茶园喷药等环节机械化的全覆盖.
2.2先进适用的茶叶加工机械在该区发展迅速
该区茶叶加工已全部实现机械化,随着市场对茶叶品质提升和产品多样化要求,近几年该区大力推广发展新型茶叶清洁化生产流水线、远红及微波杀青机、智能红茶发酵机、大型茶叶色选机、龙井茶炒制机、扁形茶炒制机、碧螺春整形机等先进茶叶加工机械.大力扶持全功能、智能化茶叶无性系茶树苗繁育基地以及高标准茶树种质资源圃基地和茶叶科技试验示范基地建设.
2.3强化茶叶机械化示范推广、宣传培训
近几年在该区召开了全省茶叶机械化采摘加工观摩会、山东（日照）茶叶生产机械展示会、全市茶园管理机械化演示会、全市春季茶园机械化管理现场会 、全市茶叶机械化采摘现场观摩会 、全市智能红茶发酵机应用交流会、机械化采摘建园现场会、全市红茶机械化加工技术培训班、全市茶叶机械化生产加工技术培训等会议,省局、市局领导还多次来该区调研指导茶叶机械化工作,同时积极组织到外地进行参观学习,极大的促进了该区茶叶机械化的发展.
3存在的主要问题
3.1茶叶采摘机械化是该区急需突破的薄弱、瓶颈环节,加快茶叶采摘机械化发展对促进茶产业发展具有重要意义.近几年该区积极推广便携式电动采茶机和多种单人、双人采茶机,但由于机械设计缺陷和市场对茶叶外观要求等原因,致使采摘机械化程度较低.
3.2部分茶叶加工机械陈旧,清洁化、连续化水平低.茶叶加工生产已从农产品转向食品标准,但茶叶加工机械更新换代慢,现代高科技、大型、节能型设备和清洁化生产线等相对较少.设备自动化、连续化、智能化程度较低,难以满足茶叶清洁化生产标准要求,也严重制约了该区茶叶产业化的发展水平.
3.3本地茶叶机械生产企业研发能力相对薄弱.该区盛华茶叶机械有限公司是全省最大茶叶机械生产企业,生产的13种型号机械已进入国家补贴目录,产品获多项国家专利,但由于起步较晚,与南方制造企业的规模、水平存在一定差距,茶叶机械自主研发能力和生产能力亟需加强.
4茶叶机械化发展的方向
4.1切实提高茶叶机械化采摘水平
该区今后在日照绿茶生产的基础上,结合红茶、乌龙茶、黑茶等茶类开发,培育良好茶树树冠,积极筛选和推广机械化修剪和采摘机械,重点在夏秋季节示范推广茶叶机械化采摘技术.加快引进先进茶叶原料和成品分级筛选等设备,发展和研发与机械化采摘相适应的生产方式、茶叶新产品,同步提高茶叶机械化生产水平,逐步降低茶叶生产成本,促进茶叶增效、茶农增收.
4.2加快机械化标准茶园示范创建和推广
机械化标准茶园建设是茶叶生产加工的重要基础,加快适宜机械化管理和机械化采摘的机械化标准茶园建设是推进茶园管理全程机械化的重要措施.要尽快完善《标准茶园建设技术规范》,加大对机械化示范园的扶持力度.积极建设茶树资源圃和无性系茶树苗繁育基地,搞好茶树品种的选择和培育,推广种植更适宜机械化管理和采摘的无性系茶树良种,加大示范推广力度,不断扩大无性系良种茶园面积.
4.3加大茶叶生产加工新技术的示范推广、教育培训
加大远红外及微波杀青机、智能红茶发酵机连续扁茶机以及成套茶叶加工流水线等示范推广力度,加快茶叶加工机械换代升级,使茶叶加工逐步向智能化、连续化和清洁化迈进.要将微喷、滴灌、无人植保飞机、轨道式茶叶采摘机等茶叶生产环节机械的推广纳入今后茶叶机械化生产的重点.积极组织开展茶叶生产、加工技术培训活动,加大技术宣传和推广力度,提升该区干茶品质和市场占有份额.
参考文献
[1]肖宏儒,张萌,李德权,刘屏.我国茶叶生产机械化发展现状及战略分析.《茶业科学技术》 200（04）
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