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我国食品安全现状与卫生管理

摘 要:食品安全直接影响着人们的身体健康,对我国社会经济的发展也具有一定影响.然而,频繁出现的食品安全问题,却给饮食行业的诚信以及人民群众的生命安全造成了严重危害.因此,本文深入研究我国食品安全现状,并提出加强卫生管理对策建议.

关键词:食品安全;卫生管理;现状

一、我国食品安全现状

食品是关系人民生命健康的关键,随着社会经济不断的发展,我国食品的生产及供给发生了多种变化.当前,我国食品类型繁多、数量充足、供给渠道丰富,食品安全问题却频繁出现,食品中毒人数每年约二十万人至四十万人,严重威胁着人们的身体健康,导致我国饮食行业诚信遭受破坏,甚至在一定程度上影响社会经济的健康发展.

二、影响我国食品安全问题的因素

我国食品安全问题的出现主要有两大原因:一是食品自身营养价值出现的质量问题,在食品安全管理工作过程中工作人员未能做好有效监督,导致过期食品、未达标食品流出,损害了人民生命健康.二是食品在生产、加工、储存、运输以及销售过程中出现的人为问题,如在食材采购环节上为了贪图利益,未能在正规渠道进行合理采购;在食品加工过程中,未能严格按照卫生标准执行,以至于劣质食材经过不卫生的生产加工形成了劣质食品,使得人们在食用过后出现生命安全问题.除此之外,食品加工条件简陋、相关卫生执行标准不达标、食品流通不规范、严重缺乏食品安全管理制度等,都是影响食品安全的主要因素.

三、加强我国

食品安全卫生管理的对策建议

1.完善食品安全管理制度.加强食品安全卫生管理工作,能够很好地改善我国的食品安全问题,并且能够为国民生命安全及健康发展奠定良好基础,进一步推动我国社会经济良好发展.为此,应积极完善食品安全管理制度,从最基本的食品生产抓起,坚决避免不合格食品流出,增强饮食行业的诚信度,使其能够良好发展.例如,积极整合饮食行业的食品加工管理部门,将食品安全生产思想理念深入贯彻到每位员工中去,使其能够格尽职守、明确分工,并且在工作过程中严格按照卫生标准执行,如若发现不遵守纪律者,给予开除处分.同时,要加强食品的监测体系,从食品的材料采购、加工、生产、流出等各个环节进行严格把关,积极做到“从农田到餐桌”的全程高效管理,有效提升食品安全成果.

2.完善食品安全法律制度.我国应建立完善食品安全的法律法规体系,加大食品安全监督管理制度,将一些食品安全法律体系应用到饮食行业中.例如,针对食品安全卫生管理工作制定一系列的法律制度,使食品加工厂的员工明确相应的工作职责,严格遵守卫生管理条例,提升食品安全效率.同时,建立各类食品法律保护机制,并将其应用到各个环节中,例如,在转基因食品的监督管理上,可加强对转基因食品的法律监管工作细化,对于在此食品生产期间出现的问题以及未遵守相应卫生条款的相关责任人员给予法律惩罚.对于造成人民生命危害的事件,应积极配合执法部门进行进一步的惩处;对于出现的重大食品安全事故,要参照当事人人身损害的实际情况进行对比,为我国食品安全生产奠定良好基础.

四、结语

综上所述,食品安全问题严重影响着我国社会经济建设以及人民的生命安全.因此,加强我国食品安全卫生管理工作,能够很好的改善当前我国食品安全现状,推进我国食品安全呈现良好发展趋势.因此,我国应不断完善食品安全管理制度,提升整体工作效率,推进我国社会经济建设,保障人民身体健康.

卫生管理论文范文结:

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