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餐饮的眼神：充满期待的星星眼
随着美团和大众点评等移动生活软件的崛起,人们生活用餐习惯被大大改变.同样的,在MICE 差旅行业,APP 线上订餐也已经开始进入了人们的视线,以一种更便捷的方式刷新了差旅用户的用餐体验.
合规和降本是关键
“美餐宴请”（以下简称“美餐”）是一家独角兽公司,创立于 2011 年,目前已经发展成为专注为企业客户提供员工餐、活动餐、团队建设和商务宴请等服务的综合解决方案提供商,阿里巴巴、顺丰、百度、滴滴出行等知名企业,均成为美餐的客户.美餐战略部业务总监卞俊军告诉记者, 去年年底“美餐”开始进军差旅餐饮领域,相对于针对大众的餐饮APP,“美餐”则包含了企业费用管理这一模块.
卞俊军介绍,为了解决MICE 痛点问题,美餐着重在两个发面发力,第一个是“合规”,无论是商务宴请还是差旅,在行为的真实性上面,尤其在法律财务部门的审核方面,“合规”是大家普遍关注的问题.第二个是“采购”,比如采购预算是否合理,审批的效率能否提高,采购成本能不能一年下降3% 的成本,这也是可以通过软件帮助企业找到答案.
城市和品类的双重覆盖
据了解,目前在差旅领域,类似这样全品类的餐饮平台还比较局限,市场上大多还是专供具体某行业领域的餐饮服务,比如专门针对医药、金融和快销等行业.卞俊军认为究其原因主要是全品类的餐饮需要很强的资源整合能力,因为这个市场细分程度很高,而差旅是覆盖全国的,如果不能把全国的主要餐饮商户都整合在一起,就很难将这个差旅餐饮软件推动下去.
因而,美餐在产品的打造上也同样面临着这两项重大的挑战,首先就是所含商户的覆盖率,也就是消费场所有多少；其次是城市的覆盖率,能否从一线城市覆盖到四线城市,都有餐饮商铺进行供应.针对这一难题,目前美餐两条腿走路,攻克难点.首先是通过和大众点评,支付宝口碑等进行战略合作,再加上美餐自己多年来积累的一些客户和商户,把客户引流过来以此让客户了解到,美餐是一个在商务宴请和差旅领域进行整合的供应商.
另一方面,卞俊军认为,“差旅餐饮”软件的出现正是恰逢其时,现在国家提倡,合规问题被推到了空前的高度,通过合规和预算控制这两点可以帮助客户大幅的降低差旅成本,甚至通过软件可以帮助客户把审批、消费、报销,整个链条全部打通.
合规一旦控制合理,报销就会变得很透明,员工在使用APP 时也会变得很便捷,甚至可以和企业oa 系统全部打通,卞俊军相信移动化的办公,在线的审批,一定是未来消费领域的趋势.
未来的会议将越来越“小”
毋庸置疑的是,要推动某个软件的广泛应用,最大的难点莫过于用户消费理念和消费习惯的转变,这无异于改变人们的工作方式和行为习惯.卞俊军认为,在互联网时代的趋势下,企业一定会越来越关注移动化,这不仅是行为习惯, 也同样是公司管理手段的革新,企业如何把便捷性和管理方式同时兼顾好,让员工简化审批和报销流程的同时企业又能达到降低成本需求,虽然这两者很多时候是矛盾的,因为好的管理会上升成本,但这也就是软件存在的意义和其核心竞争力的体现.
对于会议业未来的发展趋势,卞俊军认为,小型的会议会越来越多,人们将不再一味地要参加大型会议,因为大型会议的主题性和性往往会特别强,削弱了社交的功能.未来的会议一定会更偏向于沟通性质和社交性质,在生活节奏越来越快的将来,人们希望快速在会议上得到信息,然后迅速向上级汇报并对信息进行处理,甚至很多“小会”将在餐桌上展开.那么,如何去帮助客户解决这种小型的餐会,在这种餐会上达到沟通和社交的目的,并且在举办会议的同时,主办方能够建立一个管理体系,比如绩效评估,让参会者的业绩有所提升,这是企业管理非常关注的环节.毕竟,管理和效率是MICE 主要的解决对象.
餐饮论文范文结:
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