毕业论文网
该文是关于成长论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
牛街儿时成长的摇篮
宋 芳 （北京市西城区第二文化馆 100050）
我从小生活在牛街,一个有着深厚文化底蕴和浓郁民族特色的古老而古朴的街区.这里有疼我爱我的邻里长辈；这里有和我一起成长的同学与儿时玩耍的伙伴；这里更有勾我魂魄的美食与此搅拌在一起的浓浓乡愁.
我从小亲身体验这小小的街区大大的世界里带给我的人生况味,体会到了牛街这个回族聚集地大家庭的其乐融融.如今白驹过隙,生活的点点滴滴,早已让邻里之间的情意形成了一泓循环的水流,流淌在每个人的心间,滋润着我童年时期纯真而快乐的时光.而今离开牛街好多年,不知为什么,越是当下发生的事总是记不住,越是强行记住的事总是记不清,而那一抹甜丝丝脆生生四季更替的闸口会在不经意间被某个点碰触,记忆的洪水变可顷刻而下.
北京的冬天总是那样的寒冷,洁白的雪花飘落一地,寒风刮过,落叶夹杂着雪花乱舞.院里的小伙伴们在一起堆雪人、打雪仗,顾不得冻僵的鼻涕、冻冰的衣袖,嬉戏打闹.寒风袭过,那无孔不入的寒流总能从你的衣服缝隙间找到入口.“太冷了回家啰！”一声号令让热闹的小院瞬间安静了,寒冷的天气足以把大家关在家里,只能从玻璃窗户上回味着自己的战利品了.
“聚宝源”是远近闻名的老字号,人头攒动络绎不绝地方,可谓宝地、宝吃、宝手艺.而我感兴趣的不是“聚宝源”,恰恰是“聚宝源”旁边一个老爷爷的烧饼摊.小时候总是悄悄的溜进烧饼爷爷的小商铺猫瞧的看烧饼爷爷忙活.那时看着一个个小面团儿在爷爷手里上下翻飞,像变戏法一样,每当看到烧饼入炉前的最后一道工序的时候,也就是小小面团被爷爷的大手按扁蘸上芝麻的那一刻,我都会想它们进炉火里烘烤会不会痛？在我眼里每一个蘸上芝麻的小圆饼都像穿上花衣服的小公主,甚至我会想,它们会不会哭泣？我会站在炉火旁看着风门里的蓝色小火苗,一闪一闪的,有时还会上下跳跃.小孩大多嘴急,有时我也好问爷爷：可不可以把火烧小一些?怎么还不熟呀？我一方面希望烧饼不要被火烤得太痛,一方面又希望它们可以早一点出锅.这是个及其复杂和琢磨不透的心理,也许只有小小的我才可以想得出.爷爷总是不紧不慢的像是跟我说,又像是自言自语：这火呀,不能大,也不能小,要叫它“恰到好处”,只有这样才可以做到“外焦里嫩”.刚刚出锅的烧饼各个圆鼓鼓的,老远就能闻到芝麻和的香气.爷爷说,只有里面充满了气,烧饼才可以鼓鼓的、香香的.那里的烧饼各个黄橙橙的,不仅外焦里嫩,芝麻还特别的多.离着老远就能闻到芝麻的香味.可那时家里的经济条件并不好,只有到了星期五,妈妈才允许我买一个烧饼吃.烧饼是用一张包装的纸包着,卖烧饼的老爷爷把包好的烧饼递到我手里的时候,每次都不忘加上一句：孩子,拿好喽,别掉了芝麻！现在想想那时候童叟无欺,人也透着真诚,话语间充满了温情.不忙时,他也会看着我吃,还会把散落在笸箩里的芝蔴撮起来给我吃,那种慈祥的目光与关爱,让我没有陌生,只有依偎在他的身旁,缠着爷爷讲故事.爷爷扭不过我,就一个接一个讲着那永远讲不完的故事.故宫的琉璃为什么只有黄绿两种颜色呀？牛街的影壁为什么会建筑在礼拜寺内对面呀？还有中国古代房屋正脊两端的装饰物是什么？为什么叫那麽一个难写的名字？总之,老爷爷讲得出神入化,似乎把冰冷的天气都融化到暖暖的故事中.
夏天的北京,白天长,阳光强,日影呈现了火热的面容.按理儿夏季里人们总会食欲不振,但到牛街溜一圈,你就会食欲大开,刹不住闸门.外人并不知道,我们牛街的小吃也分小吃和正餐.如果您到牛街,总能看到老街坊们三五成群的,或在小吃店里面就坐,那一定是吃正餐的,或是在外卖窗口不紧不慢地排着对,那一定是买打包带走的小吃.驴打滚、艾窝窝、麻豆腐、豌豆黄、糖耳朵、松肉等,各种小吃,不下百种.我最爱吃驴打滚,外面滚一层薄薄的细腻的黄豆粉,细粉下是一层香甜软糯的糯米,其中卷夹着层层的豆沙馅,甚称美味.松肉也是我的最爱.松肉外面有一层油皮儿,亮亮的、薄薄的,小时候,每每想吃松肉的时候,我就跟妈妈说,我要吃玻璃纸包着的“巧克力肉”,因为松肉的颜色比较深,特别像巧克力的颜色.不知道从什么时候开始,“巧克力肉”成为了我称松肉的专利.
说到吃,不能不说咱老北京的豆汁儿.以绿豆为原料,养胃、解毒又清火,赶在炎炎夏日,来碗豆汁儿,立马神清气爽！一口京腔,两句皮黄,三餐佳馔,四季衣裳.这里面所说的佳馔,不是指值多少钱,要的是有滋有味图一个乐儿.比如说伏天喝碗鲜豆汁儿,就一口虾油小咸菜和焦圈,总共花不了几毛钱,却也算“佳馔”美味了.当然,豆汁不是人人都爱喝的饮品.如果您不是老北京人,初次品尝大多数人都会接受不了它那特有的酸味儿,还有人说,一闻就能窜出一股子馊味儿,简直无法下咽.这就像北京的臭豆腐,您闻着臭,吃着那可是真香啊.这不怪您,您是对它还没有太深入的了解,只要您能忍着最初的不适,喝它两三碗下肚,一定对它刮目相看.那馊不是真正的馊,那是别有一番滋味在心头的体验和享受,到您爱不释口的时候就真的喝懂了它,也是真的到了离不开它.这就像是交朋友,俗话说的好：人不可貌相,海水不可斗量.我们牛街老辈人说,这品豆汁就像品人品,不能华而不实.这也正像我们人的一生,酸甜苦辣样样尝过,人生的五味杂陈样样都得体会,我们的生命才不仅有长度,也会更有宽度.
秋天的北京天高气爽,是四季中最美的季节,当然这个季节的美食也是最丰富的.白记年糕、老爆肚满、东来顺涮锅、年记清真熟食、白水羊头、洪记小吃店等,想想都流口水.然而善良智慧的母亲,每每都会想尽办法,去去我们的馋虫.她用砂锅煮上一大锅价廉物美的山楂水,既可以开胃健脾,又可以促消化,又特别适合小孩饮用,更能为我们解馋.我的小伙伴每人都可以喝到一大碗母亲熬制的解暑汤.有一次我问妈妈,为什么煮山楂水一定要用砂锅？ 母亲告诉我说：咱们家的砂锅只是熬粥,从没做过肉食,你那几个回族同学不是也可以放心的喝吗.那时,我还不懂“尊重”和“诚信”这两个词.但是母亲这种对少数民族的尊重与诚信,是对我一生的启发与教育.现在我们兄弟姐妹都已经各自成家立业了,但母亲的言传身教,让我们终身受益.母亲的淳朴与善良,正是这麽多年我们全家兄弟和谐、家庭和睦的支柱吗！这就是我们这个大家庭团结的根本,每个人都竭尽全力的为别人着想着.其实,人活的就是一种精神,国家精神,民族精神,就是要继承和发扬我们民族积极进取,勤劳和节俭的一种民族精神.
每到晚上,尤其是春天,我和哥哥必去的地方一定是礼拜寺.礼拜寺门前会有许多的小伙伴,女孩儿踢毽子、跳皮筋,男孩儿玩弹球、拍洋画（烟盒叠成的三角）.还有礼拜寺对面的大影壁更是我们藏猫猫的好去处.现在看来不太宽绰的场地,那时候却是我和哥哥童年的游乐场.礼拜寺门前的石雕和石构件,还有古朴肃穆的院墙和厚重的红色大门,还有木门上那两个亮亮的大铜门环,常常给幼小的我们增添探幽的兴趣.我们也会趁大人不注意溜进礼拜寺.第一次进礼拜寺给我留下印象最深刻的不是那里高大的建筑,而是那些参天的大树.那是我第一次看到上百年的老树.硕大的树冠遮着大半个庭院,在月光下映得大殿门前一片璀璨.那是我童年时期最美的夜景.现在的影壁墙修复一新,但它仍然保持了原有的风貌,它仍然找得到我儿时的记忆.
开斋节是牛街最热闹的时候.一大早就聚集许多虔诚的穆斯林兄弟,上午10点,开斋节仪式开始,场面壮观,穆斯林男女都要脱鞋,排成一排,非常整齐,场地洁净,没有任何杂音.那一天大人小孩都穿着盛装,精神抖擞.开斋节的当天礼拜寺是可以随便出入的,哪怕你不是回族,阿訇们也会笑容可掬礼貌的欢迎你.整个一条街就像一家人一样.每年的开斋节我都可以吃到邻里们送来的各种吃食.尤其是黄黄厚厚的油餳,园园的不仅好看,吃到嘴里还带甜味.在那个物质匮乏的年代,油餳可是我和哥哥解谗的上等食品,平时是吃不到的.还有马奶奶送的酱牛肉更是让人过口难忘.马奶奶说酱牛肉一定要放,这样酱出的牛肉色泽红润,泛着光亮.肉质鲜美,香味浓郁.从色泽到形状都让人想到工艺品,每次我和哥哥都舍不得吃,总是一小点儿一小点儿的捏着吃.现在想想,黄黄的油餳和香喷喷的酱牛肉,香过我和哥哥整个童年.以至于后来,我再也没吃过那么香的酱牛肉.我知道不是现在做不出那么香的牛肉,而是自己再也没有了那时的心境和童年的遐想.我庆幸能生长生活在牛街这个民族团结的大家庭,学会了许多做人的道理,理解了历练和完美、感悟了幸福与和谐.
我儿时吃的喝的玩的都是一种文化的体现,这些奠定了我和牛街的情缘,也注定了我对这片土地深深的眷恋,是牛街养育了我,是牛街的文化养育了我.我爱我古老而古朴的街区……
作者简介：
宋芳（1966.12.23- ）女,大专,北京市西城区第二文化馆.
成长论文范文结:
关于本文可作为成长方面的大学硕士与本科毕业论文成长论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
1、自我成长分析论文
2、我的成长经历论文
3、个人成长经历论文
4、成长期刊
5、成长杂志
6、成长论文