食品安全相关毕业论文提纲范文 和加强学校食品安全档案管理的重要性和策略方面毕业论文提纲范文

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加强学校食品安全档案管理的重要性和策略

文/青岛市中小学后勤管理服务中心 王璐

【摘 要】学校食品安全问题是全社会关注的热点问题,学校食品安全关系着学生的饮食健康,更关系着学生的生长发育;中小学校食堂是学生主要的食品来源,那么中小学食品安全管理非常重要.中小学食品安全档案管理是信息化管理建设的重要方面,搞好食品安全档案管理是确保食品安全的前提,食品安全档案的收集要全面细致,要充分发挥档案信息资源的作用.本文针对中小学食品安全管理内容和方法进行浅析,旨在为解决中小学食品安全贡献薄力.

【关键词】食品安全;中小学生;食品安全档案系统

一、学校食品安全档案管理的重要性

每一个学生的身体健康和生命安全与食品安全息息相关,关系到每一个人、每一个家庭的切身利益.然而,校园食品安全事件层出不穷,直接危害了学生的生命安全.因此,加强学校食品安全档案规范化管理,保证校园食品安全是当务之急.(一)学校食堂是容易导致食物中毒的场所.学校食堂是人流量很大的场所,每天承担着成千上万名师生就餐,提供的食品是否安全直接关系到每一个师生的生命安全,也会影响着校园的稳定.当前校园中毒事件时有发生,归根结底,中毒事件的背后就是监管不力,没有加强学校食品安全档案规范化管理,保证校园食品安全.

(二)学校食堂是食品安全的高风险场所.学校食堂面向的人群是众多的老师与学生,每天消耗的食材不计其数,在购买食材方面缺乏有效监管,不能保证所购买的食材质量合格.其加工服务方式也多种多样,这样就容易发生食品安全事件,学校食堂成为了一个高风险场所.稍有不慎就会发生食品安全事件,酿成大错.

(三)学校食堂食品安全管理十分薄弱.随着教育体制的不断深化改革,学校后勤档案管理也不断规范化,但是许多学校并没有投入大量的人力、物力、财力对食堂食品档案管理进行有效加强.许多学校食堂的设备仍然很陈旧,食堂工作人员食品安全意识淡薄,甚至没有健康证.许多食堂只是以营利为目的,完全不考虑食品安全问题,一旦发生食品安全问题,后果不堪设想.

二、加强学校食品安全档案管理的策略

(一)加强校园食品安全知识的宣传.(1)食品安全知识的普及.近年来,全社会对食品安全的关注越来越密切,有些由于食品安全知识的缺乏,促使不法经营者有利可图,在校园中对学生进行食品安全教育非常重要,斩断不法商贩在校园中利益的源头.首先可以印制一批校刊文书,内容具体到食品来源地址、制作过程、主要危害成分等,附一些非法食品的图片,让中小学生课后阅读和家长浏览.其次,教师在课堂上做相关宣传,可利用多媒体检索一些非法食品对身体的害处,并教给学生使用食品安全信息化系统进行查询.(2)管理人员培训.其次是对中小学校后勤部门工作人员食品安全知识的普及,可以对后勤工作人员进行培训,针对不同学校的具体情况,确定有效的培训内容,使相关工作人员尤其是采购人员熟练掌握相关食品安全知识,可定期安排考核,提高管理人员的食品安全意识,提升他们对食品档案管理的水平.

(二)完善食品安全档案管理制度.管理制度的建设是食品安全的保障,学校食品安全管理不仅仅是学校的事情,也应该引起当地政府相关部门的高度关注,学校要以《食品安全法》为依据,建立健全食品安全档案管理制度,提高食品安全性,保障师生的切身利益.食品安全档案管理制度的完善应该多个方面进行,包括食品的采购、食品的加工、食品的存放、食品的检测等.还要建立合理的安全评价体系,有效责任制度等.以此加强学校食品安全档案规范化管理,保证校园食品安全.

(三)加强食品安全监管档案信息化建设.随着信息技术的不断发展,信息化已经渗透到各行各业,信息技术的普及推动了社会的进步与发展.档案管理信息化建设也不断加快,传统的档案管理设备及方法逐步被网络化、系统化、数字化的信息技术所取代.学校食品档案管理的信息化建设有利于推动食品安全建设,规范食品安全监管制度.食品安全档案信息化建设是时展的需求,是食堂高效运转的保障.

三、结论

综上,食品安全关系着广大人群的身体健康,更关系着广大青少年的身体生长发育,中小学校食品安全的管理关系着国家和民族的未来,做好中小学食品安全档案管理工作至关重要,直管部门和学校要引起高度关注,提高意识、加强管理,为学生提供安全卫生的饮食环境,这可有效避免学生中毒事件而产生的一些社会消极影响.总而言之,中小学食品安全档案管理任务艰巨,迫在眉睫.

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