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正确对待食补胶原蛋白
日前,《武汉晚报》的一则报道,引起了不少女性朋友的关注.今年25 岁的姑娘晓晓,平日里以吃猪蹄、肉皮等为乐.因为她坚信吃这些食物可以补充胶原蛋白.可谁知一次体检,竟查出她患有脂肪肝、高血压,连餐后血糖也不正常.
大家都知道,胶原蛋白丰富,人的皮肤就会光滑有弹性.人一过25 岁,胶原蛋白就开始大量流失,皮肤松弛、皱纹等颜值杀手都来,不少女性朋友开始心慌,赶紧将胶原蛋白补起来,而食补胶原蛋白,无疑吃猪蹄、肉皮是最好的.
但饭桌上啃几个“大猪蹄子”,真的对补充胶原蛋白有效果吗？会不会脸没变“弹”,身子先变“圆”了？俗话说“吃啥补啥”,但是“吃胶原,补胶原”这说法并没有科学依据.
首先来说说,胶原蛋白到底是什么？虽然披了个“胶原”的马甲,但它本质上还是蛋白质.人的皮肤中70% 左右是胶原蛋白,它像一张结构网,维持皮肤弹性,锁住水分.
胶原蛋白和人体的所有蛋白质一样,是需要身体自己合成的.吃下去的胶原蛋白,不能被人体直接吸收,而是被人体的消化系统分解成不同的氨基酸及水分等,再被人体吸收.这意味着,胶原蛋白进入人体后,并不能马上补充到皮肤里.分解出的氨基酸,有多少被用来合成胶原蛋白,又有多少胶原蛋白会被送到皮肤,这都是不得而知的.
而且胶原蛋白是一种不完全蛋白.人体需要的9 种氨基酸,胶原蛋白主要含有6 种,还有3种约等于无,营养价值不如肉、鸡蛋或者豆制品.
如果只吃胶原蛋白,吃多少都无法满足人体需求.牛蹄筋、猪蹄、鸡爪、鱼皮、猪皮等都含有胶原蛋白,但根据上面的原理,咱们可以知道,如果想补充胶原蛋白到皮肤里,靠吃猪蹄等食物是不可能实现的.
猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白也是大分子物质,不会如愿全都跑到皮肤上.并且,猪蹄、鸡爪里有大量脂肪和胆固醇.吃太多脂肪和胆固醇,还会长胖,长期大量地吃,就会导致血脂异常,还会加重消化器官、肝脏、肾脏的负担.
那么,我们口服各种胶原蛋白产品行不行呢？现在很多打着胶原蛋白的产品中,很多产品其实没有脂肪和胆固醇,但很可能有很多的糖和香精,而有些产品甚至含有雌激素,虽然雌激素可以明显改善皮肤状态,会让你误以为产品有效果,但是对人体造成的损害也是很大的,所以在购买前一定要注意.
那除了医疗美容,有什么方法可以留住胶原蛋白呢？
第一,多补充优质的蛋白质,以下食物都是比较好的蛋白质来源：动物性食物,如瘦肉类,像猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,鸡蛋、鸭蛋等；乳类,如牛奶、羊奶等；植物性食物,如黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类,像米、面、玉米等；干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等.
但要注意一点,高热量、高脂肪食物,尤其是油炸食物,容易加速皮肤老化.少吃这类食物,就等于减少了皮肤出现色斑、皱纹的风险.
第二,多补充维生素C,可以促进胶原蛋白的合成.维生素C 缺乏,胶原蛋白不能正常合成,会导致细胞连接障碍.
而只要有维生素C 帮忙,蛋白质和其他营养素够用,人体自己就能供给足够的胶原蛋白.
一般情况下, 日常膳食可满足体内对维生素C 的需求.
冬枣、猕猴桃、柠檬、樱桃、柑橘等水果,以及辣椒、菜花、苦瓜、卷心菜等蔬菜中含有丰富的维生素C.
第三,做好防晒.紫外线照射是造成胶原蛋白流失的主要原因.涂抹防晒霜、打遮阳伞,避免让皮肤暴露在阳光中,这样能多留住些胶原蛋白.
第四,不要劳累过度、熬夜过多,生活中劳逸结合,给皮肤充足的自我修复时间,皮肤老化会慢一些.
此外还要避免烟酒,慎用激素、避孕药等.
胶原蛋白论文范文结:
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