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为什么不能多吃酱油？
问：做饭的时候,我喜欢多放些酱油提鲜,但是听说酱油吃多了对人体健康有一定影响.请问有哪些危害呢？
答：日常生活中,酱油是许多美食必备的调味品.少了酱油,很多菜的味道都要大打折扣.不少人更是喜欢浓重的菜色,因而喜欢多放酱油.那么,酱油吃得多好不好呢？答案是：不好.对于那些患慢性病的人而言,尤其如此.
慢性病有许多种类,比如冠心病、高血压、糖尿病等,患慢性病的人应当少吃酱油.过量食用酱油不但无益,而且可能导致其他疾病,甚至加重已有的慢性病病情.这是因为酱油中含有谷氨酸钠、苯甲酸钠以及氯化钠,而且所含钠的浓度相对较高.
此外,痛风病人要慎用酱油,食用过多会有害健康.这是由于酱油中含有来源于大豆的嘌呤,厂家为了保鲜,通常还会在酱油中加入核苷酸,这些物质都会对痛风病人造成潜在危害.
总之,酱油不是不能吃,而是应该适量、适度吃.烹饪食品时,最好在起锅前放酱油,避免放得太早使人体摄入过多钠.吃酱油莫过量,对慢性病患者来说,这一点要切记.
多吃酱油论文范文结:
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