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独特金贵的孙各庄核桃
百家合作社百个品牌系列报道
天津蓟县黄花山核桃种植专业合作社
孙鲁威 金慧英 姚 媛 崔 丽
蓟州之北,盘山之东,清东陵之南,叠嶂着八仙山、九龙山、黄花山、将军岭.这里,地灵人杰果美.尤其干果,因环境而独特,因开发而金贵.“孙各庄核桃”更是佼佼者,它在自然景观中形成了一处人文景观：孙各庄满族乡万亩核桃川.沿沙河两岸,全长15 华里,涉及7 个村,有36 万余株核桃树.核桃川的经营者是“天津蓟县黄花山核桃种植专业合作社”.元宵节前,我们来到了孙各庄,看到了核桃的规模之美,也感受到了合作社的销路之急.
要留住“孙各庄乡”这份遗产
孙各庄满族乡副乡长王志永介绍说,蓟县是全国六大核桃原产地之一.这里人均耕地不足1 亩,地下全是鹅卵石,不适宜种粮,但矿物质丰富,渗透性好,适合种植干果.如今,农民收入一半来自果树.而发展核桃,也是传承一种文化.清朝时,这里是皇帝谒陵必经之路,进贡的孙各庄核桃“油大而不腻”,被乾隆皇帝指定为御用核桃,并题字“却笑苦求万年药, 不及乐此品胡桃”.如今依托自然环境优势,通过经济和文化开发,政府希望为百姓留住孙各庄乡这份遗产.
核桃的发展是本世纪开始的.
当时,全乡核桃零散分布在25 个山头,25.6 平方公里,品种退化.在县政府组织下,引进品种,培训果农.先后投资千万余元,实施了万亩核桃川工程.乡政府的主要技术依托力量是乡成人文化技术学校.38 岁的校长郭亮说,“当时,我的任务是利用成人学校这个平台进行整合,形成技术和管理模式,让农民通过核桃种植致富.一开始,新品种的树苗免费给农户,他们不认,都给扔了.”
到2008 年, 郭亮以学校为依托,组织了363 户核桃种植户,成立了蓟县第一家核桃种植合作社——天津市黄花山核桃种植专业合作社.合作社采用分散经营的模式,对于入社的会员,统一提供种苗、技术服务和经营管理指导,核桃统一包装销售.如今,合作社有3800 亩核桃,产量稳定增长,目前年产300 万斤左右.去年,社员人均收入12800 元,比上一年增加1000 元左右.
合作社聚精会神打品牌
2006 年8 月, 郭亮来到成人学校后的第一件事,就是到全乡13 个行政村考察,对果园面积、栽培品种、管理水平、产量效益等进行了调查分析.同时,郭亮又到天津市区、北京、唐山等地的果品销售市场进行了调研,开始了果树提质工程.当地的老品种,平均一亩地种3 棵树.孙各庄乡最终选定了‘辽河系’等3 大品系,抗病抗冻,含油量高达75%.如今,新品种平均亩栽40 株.通过标准化管理,控制产量,平均每亩收400-500斤干核桃.
在万亩核桃川, 我们看到,新、老核桃树一同生长,400 年的、100 年的和几年的新树形成一道景观.郭亮说,“这里每棵树我都认识.
老树依旧受欢迎,许多买家整树预订.标准化的管理,使核桃品质提升,身价也翻番.2006 年七八元一斤,2008 年达到十三四元一斤,2010 年市场好, 卖到30 元一斤.”“孙各庄牌”商标,2006年就注册了.合作社规范管理后,先后取得国家地理标志产品认证、欧盟有机认证.
郭亮说,现在核桃的面积饱和了.2015 年销售大跌,回到了2008 年的水平.合作社的任务更重了,只有提高质量,才能站稳脚跟.要加大技术投入,更新的树全是有机栽培.而乡文化技术学校只有3 名老师和几名农民大户志愿者,压力相当大.
更大的压力在于开拓市场
“合作社要壮大,就要靠做市场、搞宣传、做品牌；合作社要发展,就要通过合力形成信誉,争取比普通产品卖出更好的.如果没有更好的利润,合作社一分钱的来源都没有,难以发展壮大,提供更有力的服务.”谈到合作社将来的发展,郭亮说,他希望拉长产业链.
我们随着郭亮来到合作社兴办的“天津核胜食品有限公司”,看到这里有几台小设备,是用来搞核桃油试验的.而要被送进机器里绞碎榨油的核桃,个个光鲜均匀,果仁饱满,令人感到可惜：“这么好的核桃,为什么要榨油？现在油品的市场饱和程度不比核桃低呀？”
一问才知道,看上去坚硬的核桃其实也是“鲜活农产品”.10月采摘,5 月之前卖不掉就坏了,必须快销.郭亮也有一辆农业部扶持的鲜活农产品运输车,但是上高速,核桃不享受“鲜活农产品”免费优惠,这笔费用对于郭亮不是小数目.可是核桃油保质期也就18个月,并不能彻底解决销路问题.另外,郭亮考察后发现,核桃加工企业基本都是小作坊,没有专用设备,四斤核桃才出一斤油.
离开郭亮我们一直在想,“孙各庄核桃”,应该榨油卖吗？如果给个绿色通道的优惠政策,是否可以生产、消费双得益？
独特金贵的孙各庄核桃论文范文结:
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1、读书杂志王念孙