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深圳夜未央
当大多数深圳人在一天的零点卸下疲惫、蓬头入睡的时候,另一些人的生活却从这一刻起才悄然启幕早上7点,天花板的吊扇不知疲倦地旋转着.许秀梅（化名）迅速拉扯上一对白色橡胶手套,弯下腰,从脚边的泡沫箱里捧出一把墨绿色的芥蓝苗,转身放到一米多高的水泥台上.在位于华强南的菜市场摊位,她习惯蹬着台阶而站,一米六三的个头却显出一米八的魁梧.倚着水泥台,许秀梅熟练地分拣出几组重量相似的菜苗,在根部绕上两圈细绳捆扎,随后整齐堆放在一角.在这10多分钟里,她就像训练有素的流水线工人,手脚麻利地收拾着2小时前在福田农批市场斩获的各种“战利品”. 很少有人发现,2个小时前的深圳——夜幕笼罩 街头巷尾的屋檐下却仍有一些跳动不息的灯火.它们映射着宣泄个性的脸庞,点亮着追逐梦想的方向,加热着寻求美好生活的……当大多数人在一天的零点卸下疲惫、蓬头入睡的时候,另一些人的生活却从这一刻起才悄然启幕. 繁华都市的夜晚就像一场如期而至的派对,失意的人情感得到宣泄,得意的人不吝于分享喜悦.
5月27日零点,坐落在华侨城创意文化园的法诺西洋古董威士忌酒吧人声鼎沸.调酒师伟恩站在吧台后面,用冰夹娴熟地夹起几颗冰块放到一个古典杯中.随后,他伸出左手食指与中指夹起量酒器,放下冰夹的右手轻盈地拿起一瓶美格波本威士忌,精巧地倾斜酒瓶,任由这种橘的透明液体沿着冰块叠加的轨迹徐徐流下,逐渐把冰块吞噬怀中. 作为酒吧的主理人,伟恩的打扮与其他工作人员明显不同.他穿着深蓝色衬衫,系着同色系领带,干练的黑色吊脚裤丝毫没有遮挡脚上那双崭新的布洛克鞋的意思.脸上精心蓄留的锚形胡让这个1990年出生的东北大男孩在俏皮之余又透着沉着和稳重.
“你们谁点了莫吉托？你是喜欢薄荷,还是喜欢清爽,还是不知道点什么？这样吧,我给你做一个加薄荷但不是莫吉托的‘特调’,来点新鲜的！”伟恩歪着脑袋瞅了一眼罗列在吧台上的电脑小票,朝吧台对面的3个女生提出建议,在得到点头回应后,便转身端详着酒柜,准备从300多瓶不同的酒品中挑选出心仪的几样. 在这里,固定调制的鸡尾酒只有少数几种,对于那些“选择困难症”或没有想法的客人,最后一栏的“特调”会是个不错的解决方案——把喝什么酒抛回给调酒师来决定.不过,这些“特调”的酒往往都没有名字,用伟恩的话解释,“想名字太累了”.
酒吧内,节奏感强烈的欧美音乐混杂着冰块撞击玻璃杯的清脆声响；年轻男女三五成群,有的不厌其烦地打灯自拍,有的沉迷于了无边际的聊天话题,也有的戴上耳机,独自对着手机屏幕发呆.白天工作带来的忙碌与拘束,在酒精的作用下似乎都得到了挣脱. 伟恩在调酒这一行当打磨了5年,从北京三里屯起步.在许多人眼中,三里屯是北京极具代表性的时尚地标,根据2015年的媒体报道显示,在三里屯周边3公里的范围内,超过200家的酒吧“扎堆儿”,占全北京酒吧的40%以上.
按他的话说,入行的原因是不知道做什么,“看久了发现调酒师是个很帅的职业,尤其是那种花式耍瓶子,工资也比普通服务员高一点.”但他并没有到专业学校学习花式耍瓶子,只是辗转于三里屯的几家酒吧,各学一点,因此,迟迟未能真正懂得什么叫鸡尾酒,什么叫调酒师.
“那个时候没有人真正在乎或者重视这个职业,大家没觉得你做的酒有多好喝,觉得每家店都一样.”直到他沉下心来,师从一位来自台湾的专业调酒师,才明白干这一行当理所应当的尊重与礼遇.
去年3月,伟恩从北京总部调来深圳分店.借着深圳的夜晚,伟恩结识了许多陌生人.他发现,在这里,无论从事何种职业,人与人之间没有阶级之分,平等、包容的环境让像他这样的外地人感到自在和舒适.为了纪念对深圳的这份感情,他把辣椒、龙舌兰、朗姆和苦艾酒的个中滋味融合一起,在酒杯口的凤梨片表层撒上薄薄的胡椒粉 即便水果的甜味压下了烈酒的呛劲儿,还有胡椒在刺激着味蕾,铭记“深圳”独有的火辣热情.“这是很平衡的一种深圳,是我所理解的深圳.我常跟客人说,这杯酒不一定好喝,但肯定是特别的.”
“即使整个城市都沉入了黑夜,这盏灯也为你亮着.”——不同于法诺的热闹,横跨在福中一路上方的24小时书吧却安静得足以听到平缓的呼吸.
凌晨2点,书吧的照明暗了下来.王军守在南侧的出口处,一盏落地灯投射着昏暗的光,勉强映照出他的身影轮廓.按照规定,这一天共有两名图书导购员在书吧当值夜班,25岁的王军便是其中之一.
去年4月,王军走出创业失败的低谷,离开重庆老家,重返深圳书城从事图书导购员工作.但不同以往的是,这一次,他的岗位安排在了24小时书吧 被称为中国内地坚持最久的24小时书店,曾于2014年、开业第8个年头就创下6 5万小时不熄灯不打烊的纪录. 从晚上10点半到第二天早上7点半,月初3天、月末3天,每月必须当值6天夜班的工作排期让初来乍到的王军有些不习惯.除了要打扫卫生、整理书籍、维护秩序,王军的另一项工作就是要想尽办法打发无聊犯困的时间.
“有时候和读者或同事聊会儿天,有时候在书吧里来回走动,有时候也会翻翻感兴趣的书.”说起读书,王军的嘴角不由自主地上扬,倦意在这一刻也好似褪去了许多.他放松交叉紧握的双手,饶有成就感地轻声“炫耀”说,“最近在看《大秦帝国》,已经看完两部了！”
按图书导购员陈寅的话说,上夜班最大的感触就是能遇到一些真正喜欢看书的人,他们从晚上9点多过来,挑上两三本书,在座位上一待就到天亮,“即使是在大年三十晚上,也有不少来书吧通宵的人,好像过年跟他们无关.” 2点25分,待在书吧的读者还有十来人.坐在落地窗边的刘先生撇了一眼手表,轻轻地合上看了三分之一的《万历十五年》,放回跟前的圆桌上.他挺直腰板,轻咳了两声,摘下眼镜揉了揉双眼,随即拿起玻璃杯到吧台再要了一杯柠檬冰水. 刘先生从事金融业工作,白天几乎都在与数字打交道,唯有晚上下班后才能空出时间干点自己喜欢的事情.“以前经常来,但晚上来书吧还是第一次.”在刘先生看来,晚上来书吧看书不会被别的事情所打扰.说罢,他重新翻开《万历十五年》,继续刚刚未读完的一页. 凌晨泡吧的除了有像刘先生一样的上班族外,还有不少沉浸在各自世界里的年轻人.在书吧一角,美术系学生陈嘉（化名）倚着书柜席地而坐.他身穿红色上衣,头戴蓝色棒 球帽,闭着眼睛聆听从耳机传来的英文歌曲.在他脚边,一架滑板车侧躺 在地上,镶在轮子四周的荧光灯忽闪 忽闪；印有其名字的绘图本在桌上敞 开着,用黑色马克笔勾勒的花猫跃然 纸上.陈嘉陶醉在音乐世界里足有20 多分钟,以至于一个戴眼镜的瘦弱男 生盘腿坐在他身旁的空地上也浑然不 知. 那个男生并非第一次来书吧, 王军己连续第二晚见到他,依旧是书 架背后那个隐秘的位置.他时而低头翻看小说,时而微仰起头,望向玻璃 窗外 福中一路不见来往的车影, 但悬在半空的红绿灯仍然孜孜不倦地 闪烁；道路南侧的711便利店灯火通明,一个身穿橙色工作服的女孩坐在 店门口的台阶上,对照着计算器在白 纸上写着什么,10多分钟后,她起身拍拍裤子上的灰尘,转身回到店里再 也没出来…… 凌晨3点多的便利店,寂静得仿 佛空气都凝固了.
这是何丽坤一天之中最清闲的时 刻,刚刚卸完的货已经完成上架,吃 过夜宵的人们陆续散去,夜半排队买单的景象也不复存在,无限接近下夜班的熟客到来的时间,她需要做的只是耐心地等待.
觉着有点犯困,她拿起扫把,准备好好地把地面清扫一下,顺便解解乏.两天之前,她刚刚轮换到半个月一更的夜班,也就意味着接下来还要经历13天的夜班生活,尽管已经驾轻就熟,但总归还是有个生物钟适应的过程.
就在这时,玻璃门被推开了,一个约莫30岁,背着个斜背包的男子出现在了店内,一如平常,他还是先看看店里有什么优惠活动.“他没有固定吃什么的习惯,总是看什么东西特价或者便宜才买.”由于一个星期至少能见着他五次,而且时间相对固定,这俨然算是上夜班过程中的小插曲了,只要看到他推开门,几乎就知道几点钟.她至今不知道他叫什么名字,也不知道他的具体工作,在短暂的交流中,这名男子只是说自己是在这片区上夜班的.兴许是点头之交,何丽坤并没有多追问,在寂静的夜晚,这样的相遇,有时也会有温暖.
这里是福田某条路上的一家便利店,实际上,这条路一共有两家便利店,一家24小时营业,另一家,也是24小时营业.
相同的点还有不少,比如说,它们都有同一个店长 权哥.
两家店的距离大约300米,一家在路的中段,一家在路的尽头,权哥几乎隔段时间就得来回走上一趟.幸好,路尽头的那家店里也有个经理,可以分担一下工作,要是碰上员工临时有事来不了,他还得顶班.
“便利店的重要性在于,在你筋疲力尽的时候,它亮着一盏灯,给你一份充饥的食物.”市民刘先生朋友圈里的一句话,点出了这座城市里深夜驿站的属性：它温暖、平实,能解决不少人的实际问题. 2010年至今,祖籍茂名的何丽坤已经断断续续地在这家便利店工作了3年,这是她来深圳的第一份工作,“做生不如做熟”,她说,自己试过当季卖茂名产的荔枝,也试着去别的地方谋生,虽然这并不是最高工资跟待遇的地方,但最后,她还是回到了这个自己最熟悉的岗位.
夜班上得多了,见识也就多了.她见过几乎每天准点出现的熟客：凌晨一点多,对面写字楼徐徐走来的饥肠辘辘的保安员们,两份车仔面已成日常；凌晨3点多才下班的夜班族,看看有啥优惠就吃啥；早上6点多来上早班的隔壁咖啡店员工,每天愁着早餐吃些啥……她也见过半夜来便利店闹事的人：不排队嚷嚷着要买单的醉汉；还有移动支付尚未成功就拿着东西开跑的人；进店就一顿猛吃最后说身上没钱的人；忘带钥匙又不敢惊动家人于是乎在店内待了一宿的人……这些年,何丽坤渐渐开始喜欢上了夜班的生活,“要是中班跟夜班给我挑,我还是挑夜班”,并不是说夜班能多赚多少钱,实际上也就一个月多几百块钱,但是对于她来说,夜班的时间,过得总比其他班来得快,“或许是因为它的不单调吧”,
“做生不如做熟”的还有许秀梅 （化名）,只是她的“夜班”一干就是20多年.
凌晨3点50分,赤尾村牌坊前,57岁的许秀梅如约站在岔路口,揉搓着双手朝来车的方向眺望.深皮肤、壮膀子、花白头,干起活来的许秀梅习惯斜挎一个玫红色小包,蹬着一对残留泥渍的黑水鞋,“这样不容易弄脏双脚”.
“车来了！”10分钟后,一辆蓝色厢式货车在华强南路驶过准备掉头,罩在货厢顶部的深绿色帆布随风起伏.许秀梅疾步走向马路对面,待货车停稳后,伸手拉开副驾驶座的车门,借着手扶内侧门把,劈开140度弓步使劲一跃,熟练地攀上了座位.
车后座,两名与许秀梅在同一家市场卖菜的潮州老乡满脸倦容,他们用家乡话寒暄了几句,便各自倒在椅背里打起盹来.一路上,颠簸的路程晃动着他们蜷缩的身体,歪向窗门的脸庞还反射着昏黄剪影.但不论是什么干扰,也无法迫使他们抬起沉重的眼皮.大约15分钟后,货车驶进福田农产品批发市场.这时,许秀梅才打了声哈欠,双手拍了拍脸颊,随即蹦下汽车,开始这一天的进货工作.
凌晨4点多的农批市场犹如繁华闹市,丝毫没有深圳街头巷尾的沉寂与睡意.在这片占地面积达7 99万平方米的土地上,约1800家驻场经销商经营着蔬菜、水果、粮油等12大类近万个品种的农副产品.据统计,2015年度,福田农批市场交易量约106万吨,交易额约98亿元.
许秀梅避开来往的人群与车辆,从包里掏出一对白色橡胶手套迅速戴好,径直走向市场内部一家售卖香菜的摊位.她低头打量篮筐里的香菜,操着家乡话过去问了几句价钱,便抓起一大把装进摊位老板早已备好的绿色塑料袋里.接过称好的香菜,许秀梅弯腰给袋子打了个结,并用马克笔在袋子上写上标记,由摊位老板派人直接运上车.许秀梅抬起左脚蹬着篮筐边缘,把皮包挪到大腿上,低头翻找出50块钱递给老板找零.等待期间,她一边环顾四周的其他蔬菜,一边向老板打听行情,时而传来爽朗的笑声.
发现新“猎物”的许秀梅匆匆走向10多米开外的蓝色棚子下,一把抱起两个泡沫箱子,踏着泛有积水和散落菜叶的水泥地,快速回到先前的摊位.她从地上的篮筐里拾起两把空心菜,凑近白炽灯泡,眯起眼睛仔细观察菜梗与菜叶.几秒钟后,许秀梅便开始从篮筐里拣出大量空心菜转移到旁边的泡沫箱子里.成把的西洋菜堆满了另一个泡沫箱,在密封之前,她从一个盒盖半掩的泡沫箱中用碗具舀出小半盆冰块,均匀地铺洒在西洋菜上.按她的话说,“现在天气太热,西洋菜要用冰来保鲜.” 绕了大半个广场,左顾右盼的许秀梅在一家瓜果摊位前停下脚步.她随手拿起一根茄子掂了掂,微笑着用粤语向老板讨要更便宜的价钱：“茄子卖3蚊啦？”（茄子卖3块钱啦？）
“唔得啊阿姨,呢啪瓜好靓噶.依家好难扭食啦阿姨.”（不行啊阿姨,这些瓜很靓的,现在很难谋生啦阿姨.）摊位的老板是一个年轻小伙,他头绑着探照灯,一边用圆珠笔在账本上记录,一边向许秀梅声讨生意难做. 其实,许秀梅的卖菜生意也早已不如从前.上世纪90年代初,许秀梅与丈夫来到华强南一带卖菜,早期的菜市场设在华强南路边上,面积是现在的两倍.那时候的超市和市场不多,住在周边的居民别无他选,几乎都到菜市场买菜.那个时候,夫妻俩一个月的收入有时甚至比一个两班倒的流水线工人还多.
“现在生意不行了,租金又高,来买菜的人也少了,很多都跑到其他菜市场或超市去了.”许秀梅皱着眉,黯然地回了一句.她没有再还价,只是埋头一根一根地挑选茄子. 一个多小时后,空荡荡的货车厢逐渐被各种颜色的塑料袋和白色泡沫箱所填满.完成任务的许秀梅一行陆续回到车上,乐此不疲地侃起这一天的菜市行情.5点49分,一声清脆的鸟鸣划破了沉寂,深圳的黑夜正欲隐去,天空泛起清亮的蓝.回程路上,许秀梅歪着脑袋默默地望向窗外一名身穿橙色马甲的清洁工挥舞着扫帚“驱赶”散落在公交站台附近的落叶和木棉絮.
“有没想过再干多久？”从后座传来的一声好奇引起了她的注意.
“干不动了就不干了.”一向沉默的司机突然玩笑般地接了话茬儿. 许秀梅不是没考虑过这个问题
“现在趁‘年轻’还是要干,现在没事做了只能做这种（卖菜）,其他的就做不来哕.”
她常把这句话挂在嘴边. 早上7点,地铁开始运行,公交陆续发车,路上的上班族行色匆匆,这一刻起,深圳的大街小巷似乎又开始恢复运转、逐渐热闹起来.但唯有那些亲身经历过深圳零点后的“夜猫子”们才明白 深圳的夜晚也从未曾驻足停歇.（资料来源：《晶报》）
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