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漳县盐井历史概述
［摘 要］漳县因盐而立,先有漳盐,后有漳县.漳县手工制盐始于商周,战国已成规模,秦在盐井镇设盐川寨,此为漳县建置之始.漳县因盐而兴,东汉章帝元年初置“障县”,治所设在盐井镇；漳县因盐而盛,元明之时,漳盐远销陕、川、甘等地,清代仍销及天水、陇南、甘南等地.千百年来漳县商贾云集,百业兴旺,为当时西北最大的井盐场之一.
［关键词］漳县；历史沿革；井盐
［中图分类号］ K207 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-3115（2017）12-0029-02
一、漳县概况与历史沿革
漳县位于甘肃省中南部,东连武山,西邻卓尼,南通岷县,北接渭源、陇西,东西长72公里,南北宽57公里,面积2164平方公里.处于西秦岭和黄土高原的过渡地带以及西秦岭地质构造带上,地貌特征复杂多样,地势西南高,东北低,海拔最高3941米,最低1640米,属大陆性季风气候,年平均降水量458.3毫米,年均气温8.6℃.
漳县境内有漳河、龙川河和榜沙河三条渭河支流,山甸林草茂密,河谷地势平坦,土壤肥沃,水源充足,自然资源丰富,其中就包括盐业资源.
距今5000年前的马家窑文化时期,就有人类在这片土地上繁衍生息.此后的齐家人、辛店人、寺洼人先后在此生活.春秋战国时期,漳县成为秦人与犬戎交错杂居之地.战国中后期,在秦人的西扩中纳入秦国版图.东汉王朝视漳县地域为“西陲屏障”的战略要地而置县,取名“障县”.唐武后天授二年（691）一度更名为武阳县.北宋置盐川寨（相当于县的军事建制）,属巩州.金置盐川镇,属定西州.元复置障县,属巩昌路.明洪武年间更名为漳县,属巩昌府.道光九年（1829）降为陇西分县.民国二年（1913）复名漳县至今.
漳县,因山而名,这山即“山峦叠嶂”的地势、“西陲屏障”的位置,东汉章帝建初元年（76）设县,取名“障县”.漳县,又因水而名,这水即漳水,明洪武年间因“漳水潆洄润地,宝井便民裕国”改名“漳县”.其实,山也好,水也好,背后都离不开一样东西——“井盐”.
二、漳盐的历史演变
从古至今,我国井盐生产的地区主要是川西南、滇西北和陇南.一般认为最早发现井盐资源并开采利用的是古羌人.从盐井分布区域和羌族聚居区大体重合这点来看,有一定的道理.另据史书记载,西北边郡的羌族在汉代时已拥有“西海鱼盐之利”（《后汉书·西羌传》）,王莽时期曾一度将临羌县改名“盐羌”（《汉书·地理志》）.此外,从这一地区遗留下来的一些地名也可窥见一斑.如川南的自贡被称为“盐都”.西昌的盐源县是纳西族先祖氐羌的主要活动区域.藏东的盐井县1999年才并入芒康县.西藏芒康县盐井纳西民族乡是至今存活盐田的地方.曾被《舌尖上的中国》重点介绍过的云南诺邓盐井是第三次文物普查的百大发现之一.陇南礼县盐官镇盐井祠内至今还保留手工制盐的传统.漳县盐井乡也保留着完整的“盐昌寺”古建和盐井遗迹,其中上井位于朱家河东60米,地势较高,口方三尺三寸,深四丈六尺七寸,卤水丰沛,含盐量高.1991年停止使用,在原址上修建了漳县盐史馆,现井口距卤水3米；下井位于朱家河西20米,地势较低,口长方形,长三尺四寸,宽二尺四寸五分,深四丈七尺,卤水量小,含盐量低.1989年停止使用,建亭立碑予以保护.
礼县、漳县一带井盐在商周时已开采利用,秦时已设有专门机构管理.前些年在西安地区曾出土一批秦代封泥,其中有一枚“西盐”字样泥封,据考证为西县盐官印,《汉书·地理志》“陇西郡”条下载：“秦置……有铁官、盐官.县十一：……西.《禹贡》嶓冢山,西汉所出,南入广汉白水,东南至江州入江,过郡四,行二千七百六十里.莽曰西治.”即陇西郡,秦昭王二十八年置,汉承秦制,亦设铁官、盐官,郡下有11个县,其中有一属县曰西县.王莽时期称西治.《禹贡》上说西汉水出自境内嶓冢山（今甘肃天水齐寿山）,行二千七百六十里在江州入长江.据考,西县故城在今天水市西南约百里.通过上述记载和出土的“西盐”泥封说明,秦汉时期西县的盐官将漳县、礼县的井盐集中装袋后,在束扎盐袋绳索打结处敷膏泥并戳上“西盐”官印,运往都城长安,作用相当于今天的“铅封”或“邮检”,到目的地接受单位才能“拆封”.
农业文明时代,盐、铁、茶三大样是仅次于田地的农业基石,是官吏的最爱、百姓的命根.官吏爱是能收其“税”,百姓命是不光靠其“生”,还要靠其“活”.当然,也有一部分人靠其先“富”起来,称作“盐商”,在各地代表朝廷管理这一行业的机构和人员统称为“盐官”.值得一提的是,2000多年前在首都长安举行过的一场名传千古的“辩论会”.西汉昭帝始元六年（前81）二月,全国各地精心选荐的60名贤良文学代表被召来到长安,成为辩论的一方,挑战以御史大夫桑弘羊为代表的另一方,辩论的主题是盐铁专营、酒类专卖、平准均输,史称“盐铁会议”.西汉后期散文大家桓宽根据“会议纪要”写就了他的代表作——《盐铁论》.虽然字面上看,是关于盐铁的争论,但实际上深刻反映了一个王朝甚至数个王朝的政治、经济、文化及思想领域的实践、成功、失败和探索.这场辩论并没有形成决议和下发红头文件,只是当场取消了“酒榷”,留下了个“纪要”.不过,此后昭帝在辅佐大臣霍光的运筹帷幄下,部分采纳了贤良文学“以德治国”的意见,部分取消了“盐榷”和“铁榷”,同时并没有放弃桑弘羊一派的“政府调控”的“干预政策”.可贵的是,宣帝延续了这一方针.故而形成“吏称其职,民安其业”的“昭宣中兴”.
北宋神宗初年,王韶“熙河开边”,收复河湟等大片失地,包括漳县及周边区域,并在盐井设立“盐川砦”,漳盐的销售纳入了北宋专卖之内.
金元二朝,西北军功世家——汪氏家族崛起于甘川,称雄于陇右,特别是入元后仍世袭巩昌府便宜总帅,门阀显赫,“王者三,公者十”,《元史》立传三人,世袭管辖巩、秦、定西、金、兰、西和等20馀州,而汪氏家族的居住地就是今漳县盐川镇,至今在盐川徐家坪还有全国最大的元代家族墓茔——汪家坟（全国重点文物保护单位）.由于这个庞大显贵家族的带动,客观上促进了漳县盐川经济的繁荣,包括盐业的生产和贸易.
明清时期,因甘肃处于中原连接边疆少数民族地区枢纽的特殊地理位置,随着茶马互市的进一步繁荣和兴盛,形成了多支有名的茶马古道,这其中也包括盐业的贸易和运输.
民国二十七年（1938）五月,著名学者顾颉刚、王树明一行考察了漳县盐井,在木寨岭下看到“一路南行者,皆为背火盐之使役”,感慨道“但愿开辟道路,广其销售”.（《西北考察日记》）《中国盐业史》中说明：“漳县盐川镇有井盐,创办于秦代,距今二千年.”
漳盐的制作经历了手工制盐和真空制盐两个阶段.手工制盐的环节主要是取卤水、装水、烧锅、熬煮、装盐等流程.先在井口搭上绞水的辘轳,从井中汲取盐水,由抬绞手将卤水用筒分配给烧户.每个熬盐的灶前都有一个储备盐水的装桶,栽在地下,一个装桶一般装6桶盐水,抬手打开桶下的木塞子,盐水流进装桶,再由烧手用普通木桶将盐水倒进盐锅烧.烧盐的木柴是从“柴客”手里收购的硬木柴.熬煮成的盐一般有三种正品,分别是火盐、水盐、面盐,另外还可以落下盐刮刮和盐娃娃二种副品.火盐又叫砖盐,因其形似砖块而得名,长5寸,宽3寸,上盖有红色“字头”（品牌名）,水分少,一般销往外地,夏天生产多.《甘肃盐法志略》中说：“砖盐模为漳县一局所独有,亦惟漳局烧户所独用.”水盐则水分大,一般销本地,冬天生产多.面盐即沫子盐,属次品.盐刮刮就是通常说的盐锅巴,是多次熬盐后粘在锅壁上的一层盐垢,异常坚硬.盐娃娃是因盐锅老化破裂,通过锅底裂缝滴在灶内,点点凝聚,层层叠起来,形成的如盆景状的晶体块,有的形似小娃娃状,故名.
中国井盐生产中的真空制盐,始于20世纪40年代,20世纪70年代后广泛推广.真空制盐是较自然蒸发和敞锅蒸发更为先进的一种制盐技术,它是将卤水在封闭的容器中加热,进行有效蒸发,使卤水在逐渐减压状态下浓缩、结晶、成盐.漳县井盐采用真空技术始于20世纪80年代,20世纪90年代后全面取代传统的锅巴盐.
三、结语
漳县一带在2亿年以前是一个较大的内陆咸水湖,在数次干枯中形成较厚的岩盐层,并随地质变迁深埋地下.在地下形成不透层将盐矿保存下来,属内陆湖相沉积,探明有开采价值的就有10多层. 以后的地质演变中,漳河河床将地壳和盐矿折断,使盐井乡一带地层抬升,埋藏较浅的岩盐表层的卤水经地质裂缝渗出,出现露头的盐水泉（当地人叫盐碱泉）.钻探资料表明,漳盐矿藏的分布范围和实际藏量远比已知的要大得多.
据近年来的考古调查资料,漳县盐业资源的开发利用可能早到马家窑文化至齐家文化时期,因为在盐井镇为中心的10公里的范围内,分布着十分密集的原始先民生活过的遗址,在这些遗址中普遍发现了一类特殊陶器,很可能与制盐活动相关.
漳县因盐而立,先有漳盐,后有漳县,手工制盐始于商周,战国已成规模,秦国在盐井镇设盐川寨,属军政合一的县级建制,此为漳县建置之始；漳县因盐而兴,东汉章帝元年初置“障县”,治所设在盐井镇；漳县因盐而盛,元明之时,漳盐远销陕、川、甘等地,清代仍销及天水、陇南、甘南等地.
清嘉庆时期漳县知县苏履吉就漳县盐井写了一首《盐井诗》：“南望盐川五里途,煮来双井水成珠.朝朝集上薪为桂,六十馀家卖尽无？”苏知县主要是同情漳县盐民才写就了这首盐井诗,透过浓浓的乡愁,似乎能看到一个爱民亲民的知县的背影在衙门徘徊……但是穿越历史的时空,今天看来,因为井盐,盐民才辛苦,因为井盐,漳县才繁华,同样,因为井盐,便了民,裕了国.盐业经济的发展对行政中心的设立和形成有至关重要的作用.漳县自汉置县到元,盐井镇一直是县治所在地,这与食盐的生产、加工、贸易有很大关系.元大德年间,因水灾县治遂东移五里至今天的武阳镇.从明清到民国至今,盐川镇作为井盐业的中心地位从未改变.
历史论文范文结:
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