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掌握四点，糖友也可吃西瓜
西瓜不仅含有维生素B1、维生素C、糖、铁等大量营养素,而且夏天吃西瓜还有增进食欲、消肿利尿的功效.但是,西瓜的血糖生成指数是72%,平均而言,200克西瓜含碳水化合物是11克,也就是说吃西瓜后会致血糖增高.专家表示,糖友只要掌握四点,也能在夏天当一回“吃瓜群众”.
血糖控制平稳时才吃
西瓜约含糖类4%-7%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,会导致血糖增高.因此,糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情况,在血糖控制得理想、血糖值稳定时才能吃.
吃西瓜的时间
一般认为,空腹血糖指数大于8mmol/L,餐后血糖指数大于11mmol/L,则暂时忌吃.如果空腹血糖指数为6mmol/L,餐后血糖指数为8mmol/L时,血糖控制平稳则可适量在两餐之间吃点,建议不要在餐前和餐后吃.
不要榨西瓜汁
在榨汁的过程中,很多的营养素比如维生素C就能够被空气氧化,导致维生素损失.一杯西瓜汁通常需要两倍西瓜的量,导致间接摄入更多的糖,使血糖波动.
少吃冰西瓜
虽然大热天吃冰西瓜能有很好的解暑效果,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,加上糖友本是会存在肠胃功能不佳的情况,所以应注意把握好吃的温度和数量.（摘自7月17日《老人报》
西瓜论文范文结:
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