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从《茶经》看儒家思想
《茶经》作为中国茶业的第一部系统性著作,它在中国农林业史上的地位可想而知,但《茶经》中所蕴含的思想却少有人提及,就算提及,也多以中庸等思想为主.例如孙长龙谈及《茶经》中的儒家思想时,就从中庸入手,认为茶不仅具有中正、平和的气质,而且人们通过饮茶能够达到消除烦恼、平和心境的目的,这些特性与儒家所倡导的中庸之道思想相契合；儒家思想要求人可以运用中庸之道来作出不偏不倚的观察和对待,这也正是茶所具有的本性(孙长龙：《谈陆羽〈茶经〉的儒学思想》,《福建茶叶》2015年第5期).蔡定益在《论明代茶书与儒家思想》时也提及,唐宋茶书中涉及大量的儒家中庸思想,例如《茶经·三之造》曰：“茶之笋者,……凌露采焉.”因为此时温度不高不低,光线不明不暗,正是恰到好处(蔡定益：《论明代茶书与儒家思想》,《农业考古》2016年第5期).而这里的“好处”,便是指达到了中庸之道.
综上可以看出,大多学者多是以中庸思想为主来讨论《茶经》中的儒家思想,但该书中所包含的不只是中庸之道,其中也涉及易学、五行等方面的内容.本文试图对《茶经》中的易学、五行等思想加以阐述,以期进一步补充《茶经》中所体现的儒家思想.
一、陆羽生平及思想倾向
茶圣陆羽在《茶经》中注入儒家思想并非是偶尔兴致而起,这与陆羽的生平有重大关系.
据《新唐书》等史籍记载：陆羽幼时被佛门僧人智积所收养,智积一直希望陆羽潜心学佛,但是陆羽独对儒家思想情怀极大,智积为使他放弃儒学而入佛,甚至命他负责寺院的洁厕事宜,但是陆羽仍不改初心,自学儒家典籍.而后陆羽不堪寺院困辱,离寺而去,其后几经波折,认识了复州太守李齐物,得以接受正规教育,才能逐渐显现.安史之乱爆发后,为躲避战乱,陆羽随流民南下,此时又结交了皇甫冉、皎然等人,后隐居于湖州,经常四处云游,积累了众多见闻博识.《茶经》一书便是他在隐居之后所著.陆羽闲云野鹤般的性格、强烈的儒学思想倾向,以及唐代儒释道三教合一的文化氛围和他自身隐居时积累的见识等,为他著述《茶经》奠定了良好的基础,也为他在《茶经》中倾注的思想提供了源泉.
陆羽将“茶”写成系统性著作,并且在介绍茶时融入自己的学术思想,这显然与当时的社会环境有关.
陆羽生于公元733年,此时正值开元盛世,社会的繁荣以及宽容开放的思想政策,为陆羽的思想注入了活力.唐代的思想政策基本上是三教合一,“佛道特别是佛教的理论在当时构成了理论发展不可超越的界限”(张岂之主编：《中国思想学说史》隋唐卷,广西师范大学出版社2007年第231页).而唐朝亦尊奉以李姓老子为代表的道家道教,佛道教虽然占三教之二,但是儒家思想在中国存在几千年,对国人思想的影响早已根深蒂固,因而在三教之中,或是出于思想文化的因素,或是出于政治目的,虽是三教合一,但仍以儒为主,而此时的儒学亦是受到佛、道思想影响之后的儒学,这为陆羽《茶经》中的儒学思想提供了历史基础和思想环境.
除此之外,唐代禅宗兴起,将饮茶作为一种修行手段和生活习惯,继而人人“从此转相仿效,遂成风俗”(封演：《封氏见闻记校注》,中华书局2005年,第51页).而南方向来有产茶、饮茶的习惯,随着经济繁荣及南北方交流日益频繁,茶逐渐北传,并进一步传播了茶文化.陆羽在被智积收养之后,智积只喝陆羽煮的茶,以致陆羽离开寺院之后,智积许久不曾饮茶,这既反映了陆羽煮茶技艺之高超,也反映了唐代佛教界对于中国本土茶的接受与喜爱.
二、《茶经》中的儒家思想
1.易学思想
《茶经·四之器》在描述茶器风炉一段中说到：“凡三足……一足云：‘坎上巽下离于中’”.为何在风炉足上刻上坎、巽、离三卦？因为“巽主风,离主火,坎主水,风能兴火,火能熟水.”(《四之器》)坎、巽、离为《周易》六十四卦中的三卦.《周易·说卦》曰：“巽为木,为风……坎为水……离为火,为日,为电.”煮茶时需用水,因而坎水在其上；煮茶时需用柴木,巽象木,为风,助离火之燃,因而在下；而离象火,煮茶时,火在水与木之间,所以“离于中”.
八卦理论本是一种表现和推演人生与自然现象的繁复理论,陆羽取其三卦,将代表水、木、火的坎、巽、离三卦应用于茶器的制作当中,将易学思想融会于他所追求的茶艺之中,他不仅为茶、也更为人寻求一种均衡与健康之道,这是其易学思想的体现.
2.五行思想
《茶经》中提到,风炉三足,其一足云：“坎上巽下离于中”；而另一足则云：“体均五行去百疾.”五行思想自先秦时期起便一直是学人关注的重点,五行观念产生于战国中晚期以前,汉代董仲舒的《春秋繁露》、班固的《白虎通义》等著述都对阴阳五行进行了不同程度的阐释,唐代阴阳五行思想仍经久不衰.
五行即金、木、水、火、土五种元素,五行之间相生相克,五行在不同事物上有不同的表现方式,为何《茶经》曰：“体均五行去百疾”？因为五行与人体五脏相匹配,这点在《难经》中就有相关记载：“三十三难曰：肝青象木,肺白象金.”(凌耀星主编《难经校注》,人民卫生出版社1991年,第62页)《白虎通义·性情》中亦有关于五行与五脏相匹配的叙述：“肝,木之精也……肺者,金之精……心,火之精也……肾者水之精……脾者,土之精也.”陆羽吸收这些思想,并且将之融入自己的著作——《茶经》之中.
可以看出,陆羽书中体现的五行思想并非毫无根据,他是将五行、五脏与医学相融合,结合时代需要选择性继承了唐以前五行思想中的部分内容.而五行、五脏之间相互制衡,进而达到一种平衡、和谐的状态,这也是中庸之道的一种体现.
五行之间相生相克,五种元素形成一种协调的格局,换言之,即人体五脏相互均衡协调,便不会产生疾病,即可达到陆羽所说的“去百疾”.古人亦有将五常与五脏并列提及.《白虎通义》记载：“五脏,肝仁,肺义,心礼,肾智,脾信也.”人体五脏缺一不可,而人性五常亦缺一不可,陆羽所说的“疾”不单单指身体的疾病,也指人性中的劣性、恶性等精神和道德问题.如此看来,陆羽所言“体均五行去百疾”亦是倡导时人遵循儒家仁、义、礼、智、信等行为准则,以此来修身,进而达到精神层面的“去百疾”.
3.茶道、茶德
前文说到陆羽在《茶经》中融入了易学、五行等思想,这些思想既代表了陆羽儒学思想的倾向,但其中又有佛道二家的影响,反映有唐一代儒释道三教合一的文化氛围.
《茶经》中的易学、五行思想大多偏向自然,这恰好与陆羽的自然观相契合,例如对于茶器材质的选择,他多以木、竹、铁器为主,而木、竹本是自然植物,只需稍加制作,便可产生出精致的茶器.这点与陆羽的自然主义观相契合,即无需外界人为的干涉,自然而然,这与道家“道法自然”思想相似,可以从中看出道家的影响.纵观整部《茶经》可知,在陆羽看来,茶已不仅仅是一种植物、一种饮品,他将俭朴、君子等思想赋予其中,进而提出一种“茶人”概念,进而引申出茶道、茶德等概念,而君子的操守,便是茶人的品格.
“茶道是通过饮茶的方式,对人们进行礼仪教育、道德教化,直至正心、养性、健身的一种手段.因此,可以说,茶道是中国茶文化的结晶,是生活,是艺术,是哲学.”(姚国坤：《茶文化概论》,浙江摄影出版社2004年,第93页).所以饮茶不仅仅是一种日常生活行为,它更多的是通过这种生活方式使人体会饮茶所带来的道德教化.如《茶经》中提出“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人.”(《一之源》)“茶性俭,不宜广.”(《五之煮》)这不仅仅是解释煮茶时水不宜过多,而致茶味稍减,体现茶的“俭”,也是说明饮茶之人应是具有俭德的君子.《论语·学而》“夫子温、良、恭、俭、让以得之”.后人亦纷纷效仿夫子这五种品德,而“俭”即为其中之一,由此也可察之,陆羽所倡导的“俭德”与儒家思想的“俭”相契合.佛教也讲究饮茶,例如前文所提及的收养陆羽的僧人智积亦喜爱饮茶.佛教饮茶重的是通过自身对茶的品饮,进而感悟出出家人的清静之心,他们亦是通过此种方式来修行、证道.
在此便要提及茶德.中国人素来有饮茶、品茶的习惯.韦应物在《喜园中茶生》说到：“洁性不可污,为饮涤尘烦.”饮茶可以清除心中的尘世烦物.欧阳修提及茶时也说：“岂知君子有常德,至宝不随时变易.”（《双井茶》）欧阳修认为茶中自蕴含着君子之德,而且这种德不会轻易随环境变化而改变.由此观之,茶不仅仅是作为一种饮品,更重要的是给予人一种君子的品德,以此来警醒世人,为人之道,应注重自身的修养,茶如君子,而儒家素来讲求“君子”之道.因而“陆羽《茶经》所强调的‘俭德’,则是以茶性本所具有的朴素之性,倡导一种朴实古雅的茶文化本质”(赖功欧：《茶哲睿智——中国茶文化与儒释道》,光明日报出版社1999年,第54页).进而将这种古朴的茶文化本质运用于个人的品行修养之中,这正是高雅的儒家的理想人格.将茶文化与儒家思想相联系,将茶质朴的本性与儒家的君子理想人格相联系,陆羽不仅将自己对茶的喜爱赋于《茶经》,同时也将自己对儒家思想的体悟融入《茶经》.
据说,唐代刘贞亮言茶有十德：“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志.”其中“以茶利礼仁、以茶可行道、以茶可雅志”可作为陆羽的用茶以修身思想的注脚,这也是他一直追求的“茶人”、“茶道”、“茶德”三品的深层次韵味.
三、结语
陆羽在《茶经》中体现了儒家思想,其中包括易学、五行学说,以及该书中提及的茶人、茶道、茶德等蕴含君子德行的概念.陆羽在《茶经》中涉及易学、五行思想的目的是“去百疾”,即使人远离身体以及精神上的疾病；后面提及的茶人、茶德的概念,更多则是从精神层面来警醒世人注重对自身品德的修养,进而达到一种修己及人的境界,二者内外结合.因而《茶经》中所体现的不仅仅是中庸之道,它将物质层面与精神层面相结合,使人内外皆无“百疾”.
纵观《茶经》全文可以探知,《茶经》系统介绍了茶的相关内容,包括茶的始源、煮茶过程、器具等,陆羽想通过这些介绍使茶在某些方面予以规范化,同时也借茶在道德、做人等层面对人予以一定的行为规范,这既是出于社会安定的需要,更是出于对人自身修养的重视.饮茶不只是一种习惯行为,在陆羽看来,茶更多的是用来“品”,它代表着一种修身、修性的方式,在品茶的过程中让人慢慢感受茶中蕴含的“精行俭德”,以及茶人所具有的君子品德操守,进而以茶品人.
(作者：陕西省西安市西北大学中国思想文化研究所,邮编710069)
儒家思想论文范文结:
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