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爱钻研他养出高价富硒猪
张光双 周超文
同样是养猪,同样是生态猪肉,可经过腌制的猪肉和猪肾却能卖96~360元/公斤,是普通鲜猪肉和鲜猪肾的 3~9倍.“我的这些猪看起来与其他猪无二,但它却有一个时尚健康的名字——富硒猪.”近日,在四川省泸州市纳溪区天仙镇牟观村的富硒猪养殖基地里,业主罗太树对笔者说,正是“富硒”的特点,让猪肉身价倍增.
生猪改良催生泸州富硒猪
走进罗太树的养猪场,只见300多头黑猪在山坡上散放,其外表看起来与普通猪没有什么区别.“身子油光代表健康,这就是富硒猪与普通猪最大的区别.”罗太树说,“我能走上富硒猪养殖之路,得益于纳溪区的生猪改良项目.”
今年46岁的罗太树从2006年开始就从事生态猪养殖,但在2010年以前,他同其他养殖户一样,养猪赚钱与否全凭运气.但2010年年初,随着罗太树竞标拿到纳溪区生猪品种改良项目后,他养猪的历史翻开了新的一页.
此后,罗太树开始潜心钻研公猪质量和存活时间.“公猪添喂硒元素能提高质量,而生态猪添喂不但可提升其肉质,还可防病、抗癌、延缓衰老,在北京市场,加拿大的富硒猪肉338元/公斤还不愁销.”2010年3月,到省畜牧局向专家了解四川富硒猪养殖标准时,一个专家的话让他茅塞顿开.他开始在种公猪饲料中按比例添入硒元素,让公猪的质量存活时间得到了极大提升.
从此,罗太树就在四川省畜牧专家帮助下,开启了富硒猪养殖之旅,成为泸州富硒猪养殖第一人.
每月检测确保硒元素含量
如今,泸州市和纳溪区食药监部门每个月都要对罗太树的富硒猪腊肉样品进行检测,以确保品质.不只如此,每月鲜猪宰杀后,罗太树还要及时将猪肉送成都检测.“月月检测是为了保证品质,提升品牌.”罗太树说.
养殖富硒猪后,罗太树就在省市畜牧专家的帮助下研究富硒饲料配方.“配方的关键是怎样让猪肉充分吸收饲料中的硒元素.”罗太树说,他的富硒猪是通过对在富硒环境下生长的微生物进行发酵,得到酵母硒,再在饲料中添加一定比例的酵母硒等多种营养元素,让猪在生长过程中充分吸收其中的营养成分,最终产出富硒猪肉.”
按此配方,5年来,罗太树先后试养了上千头富硒猪.他说,为了保证富硒猪的品质,他的猪都是喝达标的高山泉水.更令罗太树没有想到的是,通过放养等方式,不但强健了猪的体质,增加了瘦肉率,还使每公斤猪肉硒元素含量达320微克,是普通猪肉的10倍,远高于富硒猪肉硒含量标准.
北京扬名富硒猪肉销全国
“罗老板,我是北京的李惠兰,再快递5斤富硒排骨香肠过来吧,钱还是先给你打过去.”4月5日,北京市朝阳区市民李惠兰又打电话来买富硒猪排骨香肠.而今年春节期间,罗太树的富硒猪肉销售额达30余万元,其中来自北京、广州、昆明、成都等地的销售收入就达20万元.
2014年10月,罗太树的富硒猪腌肉获得了由四川省食品药品监督管理局颁发的《全国工业产品生产许可证》.同年12月,他的富硒猪肉产品参加了在北京国家农展馆举行的第六届全国优质农产品（北京）展销周.由于品质好,检测报告齐备,3天时间,800多公斤富硒猪肉腌制品脱销.一举扬名后,订单纷至沓来.2015年,罗太树的富硒猪肉实现销售收入达120余万元.
罗太树告诉笔者,为带动更多人养殖富硒猪,今年他将为泸州富硒猪专业合作社成员提供技术和成本饲料,力争年出栏富硒猪较上年增加3倍,达到3000头.而为了让泸州当地人也能吃上富硒猪肉,今年1月,他还主动下调了30%的销售.“接下来,产品除进驻泸州摩尔玛超市外,还将通过网络电商销售,争取让富硒猪肉早日成为全国叫得响的品牌.”对于未来,罗太树信心满满.
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