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吃动结合战胜脂肪肝
每年的7月28日是“世界肝炎日”,我所在的社区会组织相关主题的宣传活动,有时还会邀请附近医院的医生前来开展爱心义诊.在这期间,人们听到最多的一句话就是“中国是乙肝大国,防治乙肝刻不容缓！”其实,除了乙肝,还有一种慢性肝病值得密切关注,那就是脂肪肝.由于乙肝疫苗的存在,以及现代医学卫生条件的不断改善,很多人可以免于遭受乙肝的侵害.但脂肪肝这种由于不健康生活方式——饮食习惯不科学和体育锻炼不充分引起的疾病,既没有疫苗可以预防,也很难有疗效立竿见影的“特效药”.
如今,脂肪肝在全球的发病率越来越高.很多单位每年都会组织员工进行身体健康检查.有不少人在拿到体检报告单的时候会发出哀叹：“我太倒霉了,怎么也会加入脂肪肝大军了呢？”同事惊讶地问：“你这么年轻也会得脂肪肝啊？”紧接着,大家会热心地给出自己了解到的“脂肪肝疗法”,比如不吃晚餐、不吃主食、不吃肉、坚持吃水煮菜、每天“暴走”等等.坦白说,我听到这些建议时会感到胆战心惊,照上述这种吃法未必能够预防或改善脂肪肝,还有可能引起营养不良等其他问题.看样子,有必要跟大家聊聊脂肪肝的饮食调理方法.
脂肪肝是因为
吃1111太多ll马？
以前听过一种很有趣的说洼,说脂肪肝就是吃油脂太多,油脂把肝脏蒙住了……
这种说法虽然并不准确,却间接地点出了脂肪肝的病理状态,用大家都能理解的话来说就是：肝脏里面囤积的脂肪太多,肝脏变成了“胖肝脏”.但需要注意的是,肝脏变胖并非仅仅是因为油吃多了,而是因为整体膳食结构不合理,或者肝脏代谢脂肪的能力受损引起.
脂肪肝又分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝.酒精性脂肪肝与长期、大量饮酒有关,而非酒精性脂肪肝的病因则更多地“归功”于不健康的饮食和生活方式.说起来,肝脏还真是一个任劳任怨,很少叫苦叫累的器官.很多人即使脂肪肝已经相当严重了,但平时却没有什么不适,只在体检时才发觉自己已经患病多时.因此,一方面我们必须每年坚持l～2次的全面体检,并对发现的问题及时就诊治疗；另一方面要了解哪些原因可能导致您患上脂肪肝,或者说哪类人更容易患上脂肪肝,从而防患于未然,让预防之功大于治疗.
别以为吃素就不会得
脂肪肝
总有人问我：“如果我坚持吃素,是不是就不会得脂肪肝、高血脂了？”我想答案必定会让您失望——吃素并不能令您远离脂肪肝和高血脂.我身边最典型的例子是我先生,素食多年,也患中度脂肪肝多年.近两年,他跟着我调整饮食,慢慢吃一些肉,脂肪肝反而变成了轻度.我这样说并非提倡大家多吃肉,而是想告诉大家,素食和预防脂肪肝没有必然联系.
哪些饮食习惯可能会 导致脂肪肝呢？
1．淀粉类主食吃太多
我是陕西人,从小吃各种面食长大,我的父母更是酷爱面食,几乎达到了一天不吃面条就睡不着觉的程度.母亲很少吃肉,但正是这一碗碗的面条、一张张大饼使得她不仅血糖升高,还患上轻度脂肪肝.事实上,淀粉类主食的主要成分就是碳水化合物.人们的身体对于吃进去的碳水化合物是这样处理的：一部分被分解给身体提供能量、维持生命,多余的部分则转化为糖原、脂肪储存起来.如果长期吃大量淀粉类主食,势必会让身体储存越来越多的脂肪,于是肝脏这个代谢脂肪的大户就被连累了.
2．饱和脂肪摄入太多
饱和脂肪简单来说就是动物脂肪和少数几种植物油,如牛羊油、猪板油以及棕榈油等.北方菜系口味偏咸,经典的“大菜”主要用五花肉、较肥的牛羊肉等脂肪含量较高的肉类制成.而以上这些都是饱和脂肪的来源.除了肉菜之外,点心这种看似没肉的素食其实含油量也不少.如果您自己做过面包就会了解,一些看起来并不油腻的食品,如面包、糕点、起酥点心等,实际上油脂和糖分的含量都相当高.而且,很多时候为了追求口感,人们会用黄油、猪油、牛油代替植物油来制作.长期大量吃这类食品会摄入过多的脂肪和糖分,使体内脂肪堆积增加.
3．饮酒对肝脏的伤害很大
哪怕是少量喝酒,对于预防脂肪肝也有不利影响.有些朋友迷信“每天少量饮酒有利健康”“每天喝点红酒对心脏好”,从而养成了饮酒的习惯.事实上,无论是红酒、白酒还是啤酒,对肝脏的损伤都是一样的,并无谁好谁坏之分.希望通过喝酒达到保养心脏的目的缺乏足够的医学依据.因此,在这里要劝告那些没有饮酒习惯的朋友,千万别为了贪图那些“可能存在”的健康益处而去饮酒.
4．节食可能导致脂肪肝
有些年轻女孩为了追求纤瘦的美感,进行严格甚至残酷的节食,这导致她们体内缺乏人体代谢脂肪必需的蛋白质.时间长了,脂肪无法从肝脏中被转运出去,自然就会不断囤积在肝脏中.
防治脂肪肝要做好
这三点
不少患上脂肪肝的朋友在是否需要忌口这个问题上纠结不已,今天听说得少吃肉,明天听说得尽量少吃饭,到最后干脆破罐破摔,照旧胡吃海喝.我想说,并非不吃油脂和肉食的人就不会得脂肪肝,但控制脂肪摄入,并适度减肥的确能够让脂肪肝改善得更快！
1．饮食一多一适两减少
要想从饮食上预防和改善脂肪肝,最重要的是做好“一多一适两减少”,即“多吃蔬菜水果、适量吃优质蛋白质、少吃含糖太多的食物、少吃脂肪太多的食物”.新鲜的蔬菜水果在肠道中可以起到阻碍脂肪吸收的作用,还能提供饱腹感,减少总体进食量.但要注意蔬菜的烹饪方法要尽量少油,比如蒸煮凉拌,无油烘烤等.适量吃瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐、豆浆等富含优质蛋白的食物,能够促进体内脂肪的代谢.深海鱼中所含的DHA和EPA对降低血脂也有积极影响.酒精也是脂肪肝患者的大敌.如果能够戒酒,对于改善脂肪肝症状将会有很大帮助.实在无法戒酒,也要逐步减少饮酒量.男性饮酒每天不超过一瓶啤酒,一杯红酒,或是一两白酒.女性则更要减少.
2．合理运动
在饮食调整的基础上,通过合理运动锻炼来减肥,也是预防脂肪肝的关键所在.肥胖是导致脂肪肝的高危因素.肥胖人群中有一半左右会发生不同程度的脂肪肝.建议体重超标和肥胖的朋友给自己制定一个较为长期、循序渐进的减肥计划,用健康饮食搭配快走、慢跑、游泳、健身操、瑜伽等有氧运动,来达到科学减肥、提升体质的目的.
3．调整作息规律
中青年朋友因为长期熬夜、精神压力大、饮食不规律导致的亚健康状态,也与脂肪肝的发病有关.如果发现自己患有脂肪肝,一方面要积极就医,调整饮食习惯,另一方面要关注自己的生活方式,适当减轻工作强度,尽量做到高效利用时间,早睡早起、三餐定时、适度锻炼,给肝脏一个喘息的机会.
一降脂茶推荐一
用茶水来代替甜饮料,对于那些爱喝饮料的朋友来说,能在很大程度上减轻肥胖、降低脂肪肝的发病率.如果我们期待茶水能够起到“治疗”脂肪肝的作用,一是要注意茶叶的选择,二是可以给茶水加点“料’.
有研究表明,普洱茶、黑茶等后发酵茶在降脂方面的作用优于其他类型的茶叶,这可能与这类茶中多酚类物质含量丰富有关.想要改善脂肪肝的朋友可以常饮用这类茶.此外,传统医学认为,山楂、荷叶、橘皮等药食同源的食材可以起到消解脂肪的作用.古人也常用山楂、荷叶等来配制具有纤体减肥效果的药茶.一些宫廷秘方中也有相关的记载.尽管目前关于饮茶对防治脂肪肝效果的研究证据还不充足,但养成饮茶的习惯本身也有益无害.茶水即便无法起到很好的减脂效果,其中的抗氧化物也能让我们受益.
脂肪肝论文范文结:
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