毕业论文网
本论文为您写食管癌是吃烫食烫出来的吗毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
食管癌是吃烫食烫出来的吗
广东读者李某来信说：我年近古稀,平时素吃烫食、快食.前不久因吞咽不畅被诊断为食管癌.医生说着与我吃太烫饮食有关.难道这食管癌是“烫”出来的吗？
答李某读者：
食物从口腔进入人体的第一通道是食管.食管壁由黏膜上皮层、黏膜下层和肌层构成,食物通过柔软而又富有弹性的食管肌肉蠕动收缩将食物推入胃内.与食物直接接触的是黏膜上皮层,它既薄又软,极易受到各种食物的刺激.若食物过分热烫或粗糙,即可造成烫伤或擦伤,使其破损、溃烂、出血.
一般情况下,黏膜上皮会很快通过自我增生来修复已被损伤的组织.但若经常、反复遭受不良刺激,频繁增生、修复,就容易出现在一些形态、功能上非正常的“异形”细胞,天长日久,日积月累,逐渐恶变,最终演变成癌细胞而罹患食管癌.由此可见,虽说食管癌不完全是“烫”出来的,但与吃太烫饮食明显有关.
当癌细胞不断扩散和增殖时,食管表面会呈现突出、增生、破溃、出血等癌变征象.当癌组织扩展凸至食管内腔时,就会出现吞咽不畅.起初吞咽食物时仅有稍微阻塞感,需用力或借饮水冲下；接着吃半流质食物时也吞咽困难；当晚期癌组织几乎堵塞食管腔时,甚至连咽一些口水也相当困难.此乃食管癌的典型特征：进行性吞咽困难.难怪有人形容食管癌病人是被“活活饿死的”.
预防食管癌,首先别吃得太烫、太糙、太快.人体口腔和食管的温度多为36.5～37 摄氏度,最适宜进食温度为10～40 摄氏度,可耐受的温度为50～60摄氏度.刚沏好的茶水、煮沸的汤、才起锅的煎炸食品等“滚烫”食物的温度,一般都在70～80 摄氏度甚至更高.此类食物应稍放一放再吃,而不能像我们常说的“趁热吃”.少吃或不吃辛辣刺激性食物,酸菜和腌制食物含致癌物亚硝酸盐,也是少吃为妙.
南京农业大学医院副主任医师陈育民
食管癌是吃烫食烫出来的吗论文范文结:
适合食管癌是吃烫食烫出来的吗论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关食管癌是吃烫食烫出来的吗开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
1、医食参考杂志